东北蛋价与全国均价差价收窄
受货源供应紧张影响，东北鸡蛋价格与全国均价差价收窄，按照以往经验，东北鸡蛋均价与全国平均价格的价差在0.20-0.30元/斤，但目前价差缩小至0.10元/斤左右，个别情况下东北鸡蛋均价甚至略高于全国均价，是什么因素导致了这样的局面？
东北蛋鸡存栏量同比减少
东北地区在产蛋鸡存栏量不大，10月份东北地区在产蛋鸡存栏量环比减少0.41%，同比减少6.00%左右，个别地区存栏量同比去年同期甚至减少30%左右。鸡蛋货源供应偏紧，部分地区甚至出现内销和外销争抢货源的局面。东北内销走货快、外销走货一般，塑料筐装鸡蛋价格一枝独秀，部分地区塑料筐装价格较纸箱装高0.10元/斤左右，个别情况下高0.20元/斤左右。
养殖单位惜售盼涨
冬季气温低，鸡蛋存储时间延长，养殖单位对后市行情预期普遍较高，若鸡蛋价格低于养殖单位心理预期，养殖单位则捂货惜售，这对鸡蛋价格有顶托作用。
后市预测
根据蛋鸡生产周期来看，鸡蛋产量主要来自高峰期蛋鸡，即5-16个月龄，而实际淘汰月龄多由鸡蛋价格决定。综合多年的历史数据，我们将蛋鸡平均淘汰的月龄定为16个月。对于产蛋鸡存栏量，理论上则由5-16个月共12个月的鸡苗总销量来决定。由此我们可以推测未来几个月东北在产蛋鸡理论存栏量或整体呈现先小降后增加的趋势。目前虽有部分养殖单位补栏，但整体补栏积极性普遍不高，东北在产蛋鸡理论存栏量增幅相当有限。
综合来看，短期东北地区鸡蛋供应偏紧局面仍将持续，加之受饲料成本居高不下和养殖单位盼涨惜售情绪影响，东北鸡蛋价格或高位震荡，均价或在4.70-5.10元/斤之间调整。具体来看，11月底东北鸡蛋价格将高位震荡调整，12月份或震荡上涨。
本周鸡蛋价格下降4.28%
本周沈阳鸡蛋价格下降4.28%。辽沈晚报记者 王迪 摄
本周，沈阳再迎降雪，与上次暴雪相比，此次降雪对农副产品价格造成的影响有限，全省粮油价格基本平稳，猪肉价格微幅下降，鸡蛋、蔬菜价格小幅回落。
截至目前，上一场暴雪给猪肉价格带来的影响已基本消退，市场供求较为平衡，生猪、猪肉价格震荡运行。生猪、猪肉价格分别为8元/斤、13.17元/斤，同比下跌44.41%、36.65%。
鸡蛋价格小幅回落。随着天气状况好转，鸡蛋价格上涨动力不足，且低温天气使得鸡蛋更耐储存，终端市场走货一般，鸡蛋价格小幅回落，鸡蛋价格在5.59元/斤上下，较上周下降4.28%，同比上涨47.49%。
蔬菜价格小幅下降。尽管周一沈阳地区降雪，暂时降低了物流运输效率，但物价部门监测的16 种蔬菜价格仍然呈现12降4升的状态，平均价格4.53元/斤，较上周一下降1.52%，同比上涨 49.01%。
物价部门预计，未来全省粮食价格总体保持平稳，大豆价格受东北地区以及国内、国际形势影响，价格将还有小幅上涨空间。
未来气温将逐步下降，冬季蛋鸡产蛋量降低、养殖成本增加，对蛋价形成支撑，加之菜价或将继续高位调整的连带作用下，预计蛋价将高位震荡调整。
12月份北方蔬菜将转入暖棚生产，种植成本上升；外运蔬菜仓储、运输等费用增加，加之降雪天气增多，蔬菜价格整体将延续高位震荡走势。
辽沈晚报记者 王琳
家禽市场每日简评【11.26】
鸡蛋期货：今日鸡蛋期货合约2201下跌0.31%，2201合约今日最高价为4577元/500kg，最低价为4490元/500kg，最终收于4514元/500kg；当日成交量13.54万手，持仓量为9.57万手，较上一个交易日减少0.87万手。
鸡蛋：今日主产区平均鸡蛋出厂价格窄幅偏弱，均价4.57元/斤，较25日下跌0.04元/斤，其中山东地区均价最高为4.66元/斤，辽宁地区均价最低4.50元/斤。今日全国地区鸡蛋价格涨跌互现，销区北京跌，上海、广东稳。近期餐饮等行业受疫情影响需求减弱，红蛋压力较大，东北、山东等红蛋产区蛋价继续下跌，市场走货不快，下游贸易商拿货谨慎；今日广东地区到货粉蛋继续偏多，流通环节有少量库存，预计近期鸡蛋价格或继续偏弱，波动幅度在0.1-0.2元/斤。
淘汰鸡：今日主产区平均淘汰鸡出场价格基本稳定，均价5.58元/斤，较25日持平，其中辽宁地区均价最高5.80元/斤，河北地区均价最低5.30元/斤。近期蛋鸡养殖保持盈利，养殖企业淘汰老鸡意愿不高，市场淘鸡货源偏少；淘鸡需求一般，屠宰企业按需采购为主，预计近期淘鸡价格震荡调整。