鸡蛋作为一个受节日影响较大的期货品种，下半年的“双节”备货行情的表现似乎不尽如人意，当下和近几年同期相比较高的现货价格，使得消费对其消化能力有限，加之生猪价格的下跌，鸡蛋期限近期都出现了连续回落。随着元旦和春节的临近，消费是否能有一定改善、目前淘鸡情况、蛋鸡存栏、养殖成本等这些基本面的因素是怎样的，这些问题还是值得我们一探究竟。期货盘面看，鸡蛋2205合约，截至收盘报收4112，下跌0.19%。
存栏及淘汰
截至11月底，在产蛋鸡存栏量11.72亿只，月环比增加0.26%，存栏整体来看，处于近几年同期低位，在产蛋鸡鸡龄120-450天占比74.5%，450天以上占比9.9%，鸡苗价格从111月中旬开始反弹，现在主流报价为3-3.3元/羽。
今年蛋鸡淘汰始终没有出现集中的大面积淘汰，近期受降雪塌棚影响，东北和河北淘汰略有增加，但少于新开产量，所以影响有限，当下淘汰鸡的日龄在480-500天附近，就是淘汰的主要是去年四季度补栏的鸡，但去年四季度补栏并不高，因此集中大面积淘汰可能还显示，同时淘汰鸡价格处于低位震荡，为5.4元/斤。利润还不错的情况下加上元旦春节的临近，延淘不是没有可能。
消费回暖
截至上周五，鸡蛋消费好转，整体成交一般，没有大的改观，生产和流通环节的库存天数周环比降低，库存天数分别为1.16天和0.93天。10月份销量32795吨，11月份鸡蛋总销售量32747吨，消费的鸡蛋，蛋码主要集中在中大码蛋，小码蛋占比11%。虽然鸡蛋价格有回落，但是相对来说蛋价还是同期高位。供应端变量暂时并没有太多，未来还是关注元旦及春节消费改善情况。
鸡蛋主产区、流通环节库存天数统计（天）
相关产品来看，生猪走货压力增大，价格出现回落，且生猪由于6月份能繁母猪达到年内高点，短期可能并不缺供应，对价格形成压制。蔬菜价格经历前期的连续上涨后，现在处于高位震荡。
成本利润
此前山东、河南、湖北地区线上云调研从一些鸡蛋养殖人士了解到，去年养殖利润惨淡，几年才开始略微好转，由于饲料价格高企，蛋鸡养殖成本还是比较高的，斤蛋的成本在4元/斤附近，玉米和豆粕价格的高位持稳，对于鸡蛋价格或存在一定支撑。鸡蛋连续的回落，可以关注下成本附近的支撑。
综合观点
综合来看，年内鸡蛋高位震荡整理，没有走出趋势性行情。存栏虽然处于近几年同期低位，但是也要看到疫情等因素对于消费的影响，加之淘汰并没有太多，传统消费时节的到来有延淘的可能性，所以即使元旦和春节消费有好转，反弹空间或有限，短期维持区间震荡走势，未来可以重点关注养殖成本附近的支撑、节日备货、疫情等因素的影响。
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鸡蛋价格进入调整阶段
12月15日，新发地市场鸡蛋的批发价是9.39元/公斤，比上周同期（12月8日）的9.41元/公斤下降0.21%；比上月同期（11月15日）的10.32元/公斤下降9.01%。周环比小幅下降，月环比下降明显。
新发地市场销售的鸡蛋以塑料筐装普通红壳鸡蛋为主，还有少量采用的纸箱包装的粉壳鸡蛋及柴鸡蛋。供应地主要来自河北，还有少部分分别来自辽宁和内蒙等地区。
鸡蛋价格月环比下降明显，主要原因是11月中旬以后蛋价出现连续下降的走势，近期价格进入小幅调整阶段。其实，蛋价本应该在在10月份出现下降，因为国庆节之前鸡蛋集中消费，按照常规，节后存货要消化一段时间，鸡蛋需求放缓，价格会出现波动下行的走势。但是今年此时因受天气影响，蔬菜价格连续冲高，一些蔬菜的价格已经高过了鸡蛋价格，联动反应下，刺激了鸡蛋消费，10中旬鸡蛋需求开始短时间内明显增加，拉动价格快速上涨。多种因素叠加，进入11月初的时候鸡蛋家庭消费积极，上市量供应偏紧状态一直延续到中旬，鸡蛋价格高位运行。
11中旬以后，鸡蛋需求开始减弱。同时，又因为前期鸡蛋价格偏高，养殖户为了增加产能，延迟了淘鸡速度，产能稳定增加，在需求减弱的情况下销售压力增加，上市量供应进入宽松状态，价格开始下滑。此时，蛋价下降的时间已经比常年推迟了约1个多月的时间。
近段时间，养鸡场将进入调整阶段，更新淘汰延时的产蛋鸡并顺势补栏。目前鸡蛋需求平淡，既没有大幅反弹的动力，也没有继续下降的压力，价格只会小幅波动、反复调整而已。
源自：北京新发地，撰稿：刘春平，版权归原作者，向原作者致敬！如有侵权请联系删除。