11月份肉鸡迎来了“过山车”，上半旬毛鸡行情很是利好，其涨幅高达34%，多地已突破了4元大关，不过到了下旬后肉鸡价格持续下跌，仅仅5天就跌到了3.23元一斤。至于为何行情下滑，和冷冻产品出了“问题”有关，以至于市场对冻品有抵触情绪，进而影响到了毛鸡价格，中间商的拿货积极性也不是太高，屠企也因此次风波亏损了1元/只。
目前进口订单已经减缓，官方进口冻品的步伐减缓。从10月份的数据来看，进口了12.53万吨禽肉，环比跌了5.、13%，持续跌了3个月；进口33万吨猪肉，环比跌了13.16%；进口了17万吨牛肉，环比跌了7.05%，持续3个月下滑；进口1.92万吨羊肉，同比跌了32.2%，环比涨了5.06%。
目前不少地方对冻品直接“一刀切”，禁止其进入市场，很多单位食堂也禁止采用冻品。例如，成都某市场就暂停进口食品入市，整个冻品产业链备受影响，损失也非常大。新发地市场目前也对水产品、冷冻肉类品加大了清理，随着进口食材的问题频频出现，白羽肉鸡的行情也备受冲击，产品行情也在回落。
正因冻品禁止进入市场，这也让鲜肉鸡的消费需求迎来了持续反弹上涨，再加上近期的猪肉价格也在反弹上涨，北方地区从20元涨到了24元，南方地区从25元重回30元，很多人纷纷寻求肉鸡当成替代品，因此鸡肉的消费需求提升。
在此次上涨中，817鸡的表现也十分抢眼，目前各地迎来了大涨，比如说南通报价为4.4-4.5元一斤，环比昨日涨了0.2元；金华报价为4.55-4.65元一斤，环比涨了0.15元。
如今已是12月份，迎来了以往的消费旺季，肉鸡行情迎来了利好反弹，预计接下来的行情还会持续上涨，有望突破4.5元，鸡肉会跟猪肉一样吃不起吗？答案是不会，鸡肉是正常的上涨下跌，大家不会吃不起的。
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2021农产品年终盘点—大肉食鸡行业大数记
【11.71%】2021年国内大肉食毛鸡价格波动相对有限，最高价格出现在2月22日，全国棚前成交价4.92元/斤，最低点出现在10月11日，毛鸡价格3.25元/斤，价差1.67元/斤，同比跌幅29.24%。全年均价4.10元/斤，较2020年涨幅11.71%。
【14.01%】2021年全国在产父母代存栏量缓步微增，整体呈现上半年增量，下半年窄幅震荡的趋势。2021年1-10月份，我国父母代存栏量6677.30万套，同比增加10.50%，其中在产存栏量3999.87万套，同比增加14.01%。父母代产能充足，且一直处于高位。
【66.13%】2021年全年屠企开工均值在66.13%，较2020年下降5.36个百分点，开工最高点出现在3月上旬和5月中下旬，开工均值在87%以上；库容均值在70.32,%，较去年上调3.6个百分点，库存最高点出现在3月中旬和6月中旬。
【2021年度大肉食鸡市场总结】
2019年之后产业扩产过快，大资金涌入产业内部，形成屠宰产能＞养殖产能＞种禽产能的情况，且小散户逐步退出市场，规模化养殖场替代散户份额。2021年1-10月份产业链整体利润集中在种禽环节，屠宰端亏损严重，部分新开产的屠企出现停工破产状态。受养殖成本高位影响，养殖散户长期处于空棚状态，规模化养殖场虽正常运转，但有延长空棚时间操作，盈利一般化。产业链虽呈处下行通道，但产能去清程度有限，周期延长。
【2022年大肉食鸡市场展望】
从2020-2021年祖代种鸡的引种量推算，2022年国内大肉食毛鸡供应量将继续呈上行走势，但2022年处大肉食毛鸡产业下行周期，年内或将达到产业周期低点，就当下监测样本企业的去产节奏看，产业链各环节去产节奏缓慢。一体化以及收购“大合同鸡”企业各环节正常运转，甚至出现继续扩产操作；市场种禽企业，资金充裕，支撑力度较强，下半年出现灵活调节产能等情况。养殖散户陆续退出市场，但随大资金的进入，规模化养殖场陆续投产，导致散户退出影响有限，产能减量不足。
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