日前，韩国食品药品安全部（MFDS）发表消息称：为了市场能流通、供给干净卫生的鸡蛋，2022年1月1日起，“鸡蛋分拣、包装流通制度”的实施将从家庭用扩大到营业用。
鸡蛋分拣、包装流通制度：应在实施HACCP体系的食用蛋分拣包装业对鸡蛋进行专门地分拣、洗涤、干燥、杀菌、检蛋、包装后流通。
涉及领域：食品接待业（普通餐厅、休闲餐厅、音乐酒吧、娱乐酒吧、委托供餐业、糕点店）、现制现售生产、加工业等。
MFDS以鸡蛋经营企业为对象，重点检查鸡蛋分拣、包装处理、产蛋日期等鸡蛋壳标示，监督他们是否使用了不可食用的鸡蛋等，以此加强鸡蛋的卫生、安全管理。
此次制度范围的扩大，则能更全面的保障消费者的权益。
其实，韩国对鸡蛋的使用有着严格的检查制度。如，去年8月， MFDS发表消息称：自7月开始，韩国食品药品安全部对1164家鸡蛋处理、销售企业进行了检查，查处8家不合格企业。此次检查是在气温高、湿度高的夏季，为预防鸡蛋腐败变质食品安全事故和加强食品安全管理而实施的。
主要违反内容有：未实施职工自身卫生教育等，违反经营者的遵守事项（2家）；洗涤时未使用消毒剂等，违反保存及流通标准（2家）；未实施体检（1家）；违反自身卫生管理标准（1家）。
来源：现代畜牧网