肉鸡养殖在盈亏点徘徊 鸡肉价格上涨空间有限
在全球大宗商品价格高企、养殖成本增长较快的形势下，鸡肉价格却保持低迷。农业农村部监测数据显示，2022年1月13日，全国农产品批发市场白条鸡均价为每公斤17.14元，比2020年同期的18.84元要低1.7元。当前，全国肉鸡养殖产业情况怎样呢？就此，记者采访了有关专家。
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“作为鸡肉生产主力的白羽肉鸡目前养殖收益在盈亏平衡点附近徘徊。”农业农村部肉鸡产业监测预警首席专家郑麦青对记者说。郑麦青提供的最新监测数据显示，2021年12月份，全国白羽肉鸡养殖全产业链当月收益为-1.00元/只，同比减少2.11元/只。具体到商品肉鸡养殖环节，亏损0.15元/只。2021年12月份，全国白羽肉鸡商品生产监测户的亏损面为25.3%。
其实，2021年12月份数据已有所回升，要知道，2021年10月份全国白羽肉鸡全产业链每只平均亏损2.82元。2021年全年商品肉鸡养殖环节平均收益0.56元/只；全国白羽肉鸡养殖全产业链年度平均收益为1.16元/只，同比下降0.63元/只。
辛辛苦苦养鸡，收益寥寥，一不小心甚至要亏损，肉鸡养殖行业之艰难由此可见。
“鸡肉行情低迷，主要原因在于非洲猪瘟疫情时期产能增加过多，导致供应过剩，另外叠加了消费走弱。”郑麦青说。
客观地讲，2021年全国肉鸡产能的确在调减。比如祖代种鸡，2021年12月份存栏379.4万套，环比减少2.8%，较年均线降低2.2%，但因前期产能增加过多，同比仍然增加4.0%。其中，在产存栏256.9万套，环比减少3.1%，较年均线降低3.2%，同比增加2.8%。
从肉鸡养殖上市企业公布的销售情况来看，2021年白羽肉鸡出栏量和肉产量均继续保持增长趋势。
2021年12月份，全国白羽肉鸡存栏7.5亿只，同比增长15.3%；出栏4.8亿只，同比增长9.3%。2021年全国白羽肉鸡共出栏58.1亿只，同比增长18.0%；白羽肉鸡肉产量为1145.6万吨，同比增长17.2%。估计2021年全年可出栏肉鸡98.5亿只，同比增长5.5%；鸡肉产量为1658.6万吨，同比增长9.4%。“这些数据表明，非洲猪瘟疫情之后，全国生猪产能稳步恢复，猪肉供给充足，而肉鸡产能调减在商品端仍没有明显体现。”郑麦青说。
从2021年6月份开始，父母代肉鸡生产仅8月份有小幅收益，且近两个月雏鸡价格持续低迷，生产场亏损幅度较大，从而加快了产能调整速度。2021年11月份至12月份肉种鸡在产存栏大幅减少15%至17%，为本次产能调整以来最大的降幅。同时，商品代雏鸡销售量减少，父母代补栏量下降。
在产能调整和季节效应影响下，2021年11月份至12月份毛鸡和鸡肉价格呈现上升走势。其中毛鸡价格涨幅加大，商品肉鸡养殖收益增加。郑麦青认为，依据周转规律，毛鸡和雏鸡价格后续还有上涨空间，不过由于市场上还有存货，且猪肉供给充足，预计鸡肉价格上涨空间有限。
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白羽未至谷底，行业砥砺前行
河北某企业高管：2021年屠宰端出现了十几年来的第一次亏损，这次亏损给打破了很多从业人员的幻想，所以今年种禽端的淘鸡力度相对可以。2022年全年产业或许比2021年亏损更加严重，一方面种禽量一直处于高位，且新开产的种禽成本较高，很难出现2020年年底那种断崖式的去产操作；另一方面生猪价格萎靡不振，压制鸡肉消费反弹，市场供应过剩，价格自然低位；最后按照现在国内外的疫情发展情况来说，经济退步是必然事件，基层消费者手里资金必定收缩。消费不景气，饲料成本高位，毛鸡供应过剩，自然明年产业不会有太大的利好点。
山东某企业销售经理：2022年屠宰端大概率处于盈亏平衡线附近，种禽端或许亏损更加严重。近几年屠宰端在收购毛鸡方面话语权越来越重，只要屠宰企业能保持2021年第四季度的状态，以各家企业的资金后备来说，可以熬过2022年的低谷期。
按照近几年的引种情况来说，国内在产种鸡处于高位状态，而养殖户在2021年则出现长时间空棚状态。例如现在天津和河南的疫情，极大程度打击养户的补栏积极性，养户补栏滞缓，鸡苗供过于求，苗价短时间内难有好转。在2022年，饲料价格仍会继续上涨，养殖户面临风险大收益小的这么一个养殖环境。届时，散户将逐步退出市场，大型养殖企业的养殖批次也会相应减量，在这种养殖减量的背景下，种禽企业亏损或许更为严重。
辽宁某大型集团公司：明年6月可能是行业最低点，看好2022年6月份之后的行情。
毛鸡的行情走势不能只关注这个产品本身，替代品生猪对禽肉市场有重要的影响。除了非洲猪瘟那段时间，生猪和毛鸡的走势相反，其他时间毛鸡基本同步与生猪走势。就2021年这个行情来看，消费者惯性消费还是猪肉，我们集团预计6月份生猪可以触底，所以在这之前，集团已经明确了2022年的减量计划。在生猪触底反弹后，肉禽这边的相关业务才能继续扩产发展。
摘编自：上海钢联农产品网，作者：朱鹏亮 ，版权归原作者，向原作者致敬！如有侵权请联系删除。