老鸡淘汰量增幅明显
据Mysteel农产品数据统计，2021年12月份淘汰鸡出栏量为268.38万羽，较11月增加52.06万羽，涨幅24.07%。受10-11月份蛋价及淘鸡价格高企影响，养殖利润增加，多数从业者看好后市，10-11月养殖企业延淘现象较为普遍。而随着12月蛋价及淘鸡价格大幅下滑，养殖端集中淘汰较高日龄老鸡，故12月老鸡出栏量增幅明显。当前淘鸡价格偏低，局部地区已跌破4元/斤，多数养殖企业压栏惜售。且临近年底屠宰企业每日屠宰量有限，且陆续放假，预计年前淘鸡出栏量有所放缓。据Mysteel农产品调研统计，目前510日龄以上待淘老鸡占比9%左右。节后养殖户会根据蛋价选择淘汰进度，另外有部分养殖户会择机换羽。
需求持续转弱
本月蛋价行情远不及预期，近期反季行情加剧。今年受新冠疫情影响，各地需求量远不及往年，老百姓购买力下降。目前各地院校已陆续放假，食品企业备货均已结束，商超及农贸市场前期已备较充足货源，后续多以零星补货为主。随着近期蛋价持续低迷，贸易商接货谨慎，下游客户拿货不积极，多数按需采购。据春节仅剩13天，按目前供需情况看，弱势局面难有改观。
综合看来：临近春节，各环节备货已基本结束，后期多以补货为主。在春节效应下，虽商超及农贸市场仍有部分需求量，但提振力度有限，多数地区根据当地走货情况调整价格，整体市场以弱势运行。建议各环节不存不堵，顺势出货，喜迎春节。