【导语】产蛋鸡存栏量、鸡苗销量及淘汰日龄是判断中期(3-6个月)鸡蛋价格的重要指标，而库存天数能左右短期(月内)的鸡蛋价格变化。春节假期平均鸡蛋库存天数明显增加，节后需求较弱，库存的消化速度对鸡蛋价格影响较大。
生产环节的库存压力明显大于流通环节
对国内近50个市场、100个样本的鸡蛋库存天数进行监测，分为生产环节和流通环节。库存天数与鸡蛋价格的变化趋势相反，生产环节的库存天数一直多于流通环节，并且流通环节库存的变化多有滞后性。近年生产环节库存天数多为1-2天，流通环节库存多在1天左右。这与鸡蛋的物理特性有关，鸡蛋属于鲜活农产品，不耐储存；再就是鸡蛋价格波动频繁，长期储存的风险较大。除此之外，库存也有一定季节性变化特点。一般冬春季库存多于夏秋季。从图1中可以看出，1月份库存天数同环比多有减少，生产环节、流通环节的平均库存天数分别为1.34天、0.96天，同比减少0.24天、0.1天。这既能说明鸡蛋供应量减少，也能说明鸡蛋价格下行趋势中业者的谨慎心态。
流通环节库存对鸡蛋价格的作用较大
通过对比2018年5月至2021年12月的数据发现，生产环节、流通环节的平均库存天数与主产区蛋价的相关性系数分别为-0.57、-0.42，均属于中度负相关关系。从不同年度来看，这两个相关性也存在一定差异。从下表中可以看出：流通环节的库存天数与产区蛋价的相关性系数稳定在-(0.5-0.7)，属于中高度负相关关系；生产环节的库存天数与产区蛋价的相关性系数从-0.4到-0.8不等，跨度较大，稳定性稍差。因此流通环节的库存对鸡蛋价格的影响力较大。但这两个环节的库存唇齿相依，可结合起来判断鸡蛋价格的走势。
2018-2021年生产环节、流通环节的库存天数与主产区鸡蛋价格的相关性系数统计
库存消化速度影响鸡蛋价格走势
受春节假期影响，节后整体库存压力较节前明显加大，导致产区蛋价出现下跌。从图2中可以看出，当流通环节库存天数变化比较平缓时，蛋价跌幅较小，如2021年；反之，蛋价跌幅较大，如2019年、2022年。因2020年春节受新冠疫情冲击严重，市场有一定特殊性，在此不做进一步讨论。在春节之前，养殖单位及贸易商为规避节后蛋价下跌的风险，临近春节多有清库操作，库存天数是缓慢下降的趋势。节后贸易商有补库操作，库存天数整体增加，且明显滞后于生产环节3-5天，这个时间段即是贸易商的休市时间。
从历史数据来看，春节后终端需求缓慢恢复，鸡蛋库存处于降库和累库的交替阶段，库存降至正常水平最晚一般能到5月初。但今年不同的是，产蛋鸡存栏量、鸡蛋产量难以快速恢复，则整体库存压力较小，清库时间缩短，预计鸡蛋价格反弹的时间点将提前。目前新冠疫情防控形势较为严峻，需密切关注学校开学时间及人口流动的相关要求。