供需两弱，趋势向好
从需求的角度，传统贸易市场的生意今天应该是最淡季节，现在的需求较多是填空，贸易端年前清库后，拿货只是让家里有些货可卖，老百姓年前的需求较多，家里并没有销空，包括学校、食品厂等各环节的需求都是填空期，消费者的家庭就不需要填空，近期更多的是把养殖户的库存转移到各环节，消耗需求肯定是最弱季节。
看库存就可以确定供应也是最弱时期，今年的产区库存是历年最低，养殖户库存几乎不叫库存，只是正常交易的存货，养殖户几乎都已经正常，产区贸易商极少人有点库存，库存的还只有比较难卖的码数，每年上半年最难卖的都是小码，如今却是中大码略慢，例如43斤（360枚）的，按重量卖不如45斤划算，按个卖不如42斤以下的划算，目前只有43斤这个码数略有存货，大小蛋都没有压力，小蛋跟往年不同，小蛋在上半年减码是历年偏小，说明小蛋供应偏少，往年的同期小蛋都是低价处理，今年小蛋偏缺，想低价囤货的很少货囤。
需求是最淡季，供应也偏少，成本又偏高，养殖亏损确定，年前老鸡没有淘完，老鸡在高成本和亏损后只有三条路，一就是死扛继续延养，都延养都继续亏损，谁扛不住谁先淘，扛到最后的也不会有好处，扛的越久亏的越多，如今的老鸡很难扛出头，到旺季的时间还有很久，中间的亏损未必能够在旺季补回，就是补回来也是竹篮打水，一场空；二就是淘汰减压，今天的鸡价总比年前好，淘汰后至少不亏，早点上鸡还能赶上下半年的旺季，今天上的鸡明年旺季淘汰也合适，是历史换鸡最佳时期；三就是换羽，换羽避开淡季蛋价，赶上旺季鸡价，换羽是最好的选择，只是换羽的成功与否比较重要，换成功了才能更好。
老鸡淘汰，新鸡偏少，两头都在减少，中小码低价好囤货，整体趋势向好，暂时供需两弱，蛋价短期难有大幅调整，元宵节看终端需求能否恢复。
摘自：湖北家美鲜鸡蛋，美鲜小天使
2月份供应面较1月或略有增加
1月全国在产蛋鸡存栏量约为11.41亿只，环比减幅0.78%，同比跌幅4.81%。下面就统计的数据来具体分析一下2月份鸡蛋供需情况：
从新增产能来看，2月份新开产蛋鸡主要是2021年9-10月份补栏的鸡苗，9月份鸡苗补栏量环比减少3.16%，10月份鸡苗补栏量环比减少3.13%，因此，2月份新开产蛋鸡数量较1月或减少。淘汰鸡方面，春节过后，适龄待淘蛋鸡不多，预计2月份淘汰鸡出栏量或不大。因此，2月份供应面理论上较1月略有增加。
从需求面来看，1月主销区代表市场鸡蛋日均总销量904.04吨，环比降幅14.33%，同比降幅7.14%，截至1月30日总销量为27121.30吨。下游贸易商参市理性，春节前大多按需小批量采购，因此节后贸易商有短暂的补货需求。但终端需求恢复缓慢，2月上半月节后利好支撑有限。下半月学生开学对市场或略有带动。综合来看，2月份市场需求量或环比减少。
2月初正值春节市场休市，期间产地有5天左右货源积压，终端需求恢复缓慢，市场供大于求，鸡蛋价格或出现较为明显的下滑。积压货源出清后，蛋价或趋稳，后期不排除有小幅上涨可能。2月份主产区均价或在3.80元/斤左右。
养殖户低价惜售，蛋价再跌空间有限！
特别是近日，养殖户抗拒低价，惜售心理加重，这是导致养殖端库存大幅增加主要原因！
目前，北方主要产区气温偏低，有利于鸡蛋长期贮存。
而且今年春节前后，绝大部分养殖户库存基本清空，整体库存压力不大，给了养殖户低价惜售的底气！
一些聪明的养殖户，低价时把鸡蛋存起来，期待高价时期卖出，通过低存高抛的方式，争取利益最大化（订户模式区除外）。
因此，尽管中间商对后市蛋价走低仍有较高的期待，但由于养殖户抗拒低价，蛋价再跌空间有限！
2021年春节之前，春节后蛋价最低跌至3元以下，即便是蛋鸡行情走势较好的2019年，春节后全国产区最低均价一度跌至2.7元/斤（下图）！
通过上图可以看出，2020年春节后，由于在产蛋鸡存栏逐步减少，叠加饲料价格上涨的因素，鸡蛋的底价在逐步抬升！
因此，2022年春节后，蛋价别说跌过3元/斤，即使是跌过去年同期最低的3.47元/斤的概率也不大！