2月东北蛋价稳中调整
2月份东北鸡蛋价格呈“W”形走势，月度最高价为月初的3.75元/斤，最低价为上旬的3.49元/斤，高低价差0.26元/斤，蛋价稳中调整。东北鸡蛋月均价3.58元/斤，环比跌幅9.82%，同比涨幅4.37%。
货源供应偏紧
从供应面开看，2月份东三省在产蛋鸡存栏量环比增幅0.86%，同比降幅7.60%，在产蛋鸡存栏量依然处于偏低水平。从新开产蛋鸡来看，2月份新开产的蛋鸡主要是9-10月份上的鸡苗，2月份东北新开产蛋鸡数量环比减少7.37%，新增产能增加有限。淘汰鸡方面，根据淘汰鸡日龄测算，2月份淘汰鸡理论出栏量为2020年9-10月份补栏的鸡苗（即16-17月前补栏的鸡苗），2月份淘汰鸡理论出栏量环比减少12.06%。另外，结合实际淘汰情况，春节前养殖单位集中淘汰蛋鸡，节后适龄待淘蛋鸡有限，出栏量不大。另外，春节期间食品厂停工，淘汰鸡收货量不大，2月份东北淘汰鸡实际出栏量环比减少。综合来看，新开产蛋鸡有限，淘汰鸡出栏量也不大，2月份东北鸡蛋供应量整体偏紧张。
下游需求一般
2月份正值春节，消费者大多在春节前购买鸡蛋，因此第5周（1月31日-2月6日）批发市场鸡蛋交易量不大，代表市场鸡蛋销量仅为正常月份的50%左右，6-8周代表市场鸡蛋周度交易量恢复至8500-9000吨，但依然处于偏低水平。
后市预测
供应面：3月份东北理论在产蛋鸡存栏量环比增幅1.57%，增幅相当有限，鸡蛋货源紧张局面仍将持续。
需求面：下游市场整体走货速度一般，特别是南方需求不温不火，3月份需求面对市场的带动作用或有限。
成本方面：2月份国内豆粕价格出现较为明显的涨势，2月国内豆粕均价为4343元/吨，环比涨幅18.50%，同比涨14.50%，3月豆粕价格或延续高位运行态势。2月份全国玉米月度均价为2635.45元/吨，环比涨幅0.37%，同比去年跌幅8.76%，3月仍存看涨预期。3月份饲料成本高位运行，对蛋价将形成一定支撑。
综合来看，鸡蛋供应偏紧，饲料成本较高，养殖单位盼涨惜售情绪明显，预计3月份东北鸡蛋价格或稳中上涨，下游市场需求不佳，价格或被动跟涨。
预计蛋价或仍存涨势 蛋鸡养殖亏损程度或收窄
截至3月2日，本周全国蛋料比价为2.30，环比跌幅0.43%。按目前价格及成本推算，未来蛋鸡养殖亏损为每只6.72元。因前期蛋价下跌，蛋鸡养殖处于亏损状态，养殖单位低价惜售，而市场各环节余货不多，流通状态较平稳，在供需利好支撑下，本周鸡蛋价格小幅上涨，但饲料成本继续增长，蛋鸡养殖亏损程度略有增加。下周市场供需变化不大，预计蛋价或仍存涨势，蛋鸡养殖亏损程度或收窄。
来源：国家发改委