根据老井报价数据统计系统，统计结果显示：昨天, 鸡蛋全国均价4.95元/斤，较前日涨0.04元，涨幅0.81%。
淘汰鸡均价5.72元/斤，较前日跌0.01元/斤，跌幅0.18%。
在蛋鸡圈相当一部分人看来，蛋价进入五月“应该”直挺挺的跌下去，甚至可以跌到3块起头！
因为“高人大咖”把今年上半年蛋价上涨，归因为“疫情拉动”，而不是在产蛋鸡产能下降。
这些人十分执拗的认为，五月份后，“疫情备货”成为过去，在产蛋鸡“真实的巨大产能”暴露无遗，蛋鸡直挺挺的跌下去，应该是水到渠成的啦！
然而上周蛋价的大幅上涨，证明了所谓“疫情拉动蛋价上涨”的说法成为彻头彻尾的谬论！
所以，老井早就说，用一个谬误去解释另一个谬误，只能陷入不能自圆其说的怪圈！
真实的情况是，虽然有老鸡延淘产能增加等不利因素，当前在产蛋鸡产能偏低，鸡蛋现货供应量偏少的基本面，仍没有根本性的改变！
也只有在鸡蛋产能供应总量偏少的前提下，一旦总需要有所提升，价格立马会有强势大涨！
上周就是由于食品厂集中备货拉动，北方红蛋产区需求量被短期内放大后，涨价就成为一种必然！
一般情况下，食品厂早在春节后的低价期，都有抄底备货冷库蛋的，但今年四月下旬蛋价涨势汹涌，那点有限的低价冷库蛋，为了逐利，早就被投放到市场上啦！
既然提前没有鸡蛋的现货储备，等到集中需求短期内释放的时候，蛋价被拉高就是顺理成章的事儿啦！
当然，随着端午节食品厂集中备货的结束，集中需求减缓，蛋价在五月下旬有再次高位走弱的可能！
而且，老井认为，本周蛋价虽仍有冲高，但再次冲破四月下旬，产区均价5.25元/斤高点的可能性不大！
蛋价极有可能会在本周冲至端午节前高点后，弱势回调下跌！
鸡蛋价格再度上涨，气势如虹
鸡蛋是今年养殖业市场中厉害角色，4月份受疫情储备抢购、产能偏低、供应偏紧等多因素影响，一度出现暴力拉升，甚至局地蛋价突破了6元/斤。经过一段时间冷静回落之后，主流蛋价重新回到4.6－4.8元之间，然而受近期流通环节蛋价存量不足、产能不及预期的大的市场环境，以及消费回暖等多个逻辑，近日鸡蛋价格再度上涨。
5月14日，鸡蛋市场产销区一片大涨：销区北京主流价上涨0.12元，4.96－5.11元/斤；广东地区上涨6分到1毛，主流价4.77－5.10元/斤；哈尔滨涨1毛，4.90元/斤；辽宁辽阳涨1毛，4.93元/斤；山西文水涨1毛，5.20元/斤；河北的沧州、承德、唐山、馆陶等地上涨0.05－0.1元不等，主流价4.84－4.96元/斤；河南、山东的大部分地区上涨0.05－0.16元不等，主流价4.88－5.05元/斤；江苏、安徽、湖北、湖南等省份的局部地区上涨0.05－0.10元不等，主流报价4.83－5.07元/斤不等。
5月15日，呼和浩特批发价涨0.1元，5.0元/斤；河南杜旗县涨0.05元，4.80元/斤；山东海阳鸡蛋涨5元，225元/45斤；潍坊、青州、安丘等地涨0.05元，5.05元/斤；甘肃平凉涨0.1元，到户价5.4元/斤；
虽然目前鸡蛋再度上涨，但上涨的空间也不宜过于乐观，个人认为上涨的空间有限，突破4月份高点的概率并不大。一是消费处于淡旺季交替的时期，整体消费对蛋价提升的动力不足。二是前期蛋价的暴涨，其中受疫情影响存在一定的“抢购超买”的非理性因素，而目前疫情趋于稳定，所以在上涨动力上与前期蛋价上涨不能相比。三是据了解，由于很多人看好下半年的鸡蛋行情，已经有一些养殖场在扩大存栏，产能有所回暖，对未来蛋价构成影响。
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