根据老井报价数据统计系统，统计结果显示：昨天, 鸡蛋全国均价4.91元/斤，较前日跌0.03元，跌幅0.61%。
淘汰鸡均价5.71元/斤，较前日跌0.01元/斤，跌幅0.18%。
最近老井搞直播，问答环节，老有养殖户问我什么时候补栏最合适，老井只好无奈地回答去年下半年最合适！
老井知道这样的回答并不合适，但实在也是无可奈何！
蛋鸡养殖作为一种社会性投资，让养殖户最为忌惮的只有两点：恐惧和风险。
为啥去年下半年老井竭力怂恿大家抓紧补栏，反被人怒骂，关键就是养殖户同行朋友们，在没有确定性行情的情况下，源于对未知行情的恐惧！
为啥当前老井极不情愿大家补栏，就是缘于风险！
正常情况下，高风险一定伴随着高价格出现，高价格一定是养殖户之前过度恐惧减少补栏所导致的。
一旦蛋价处于高位，养殖户们对后市行情的期待必然被夸大，而被过度看好的行情，往往是风险的来源。
老井通过对蛋价多年的研究证明，蛋鸡产业所谓最大的风险，并不是来自于价格低谷时期的高波动，而是来自于价格高峰的形成时期。
鸡蛋价格过高，不但加大的风险，降低了预期收益，而且往往总是在蛋鸡行情牛市走一半之后，一部分养殖户才开始出来，纷纷地前去“拥抱风险”。
为了给自己打气，这个时候介入的养殖户朋友，自己总是安慰自己，美其名曰是高风险、高回报，其实内心的独白只有高回报，而是根本就无视风险了。
如果无视风险，2019年同期上鸡的教训之深刻，经历的人应该记忆犹新吧。
根据老井报价数据统计系统，统计结果显示：昨天, 鸡蛋全国均价4.95元/斤，较前日涨0元，涨幅0%。
淘汰鸡均价5.71元/斤，较前日涨0.01元/斤，涨幅0.18%。
昨天的北京专业鸡蛋批发市场，是有下跌动机的，但是由于到车实在是太少，货少就跌不下去啦。
当然，也是最为关键的，北方的主要红蛋产区整体库存仍然偏少，销区到货不多，并未构成巨大的下跌压力。
但令人遗憾的是，本周虽然南方天气放晴，也并未拉动粉蛋的补货量大幅增加，粉蛋涨力严重不足。
一方面，中小码粉蛋鸡延淘偏多，产能供应充足，甚至还略有过剩，是严重迟滞粉蛋上涨的关键因素。
另一方面，随着各地疫情逐步减缓和天气转热，以中小码粉蛋为主要销售品种的电商平台订单骤然减少，中小码粉蛋市场上显得多了起来！
根据老井蛋鸡数据统计结果显示，昨天产区鸡蛋现货库存偏高，销区走货量不及预期，短期内蛋价下跌的压力陡然加大。
那么，今年端午节是6月3日，当前距离端午节还有两周多的时间，蛋价能否再次冲高呢？
2014年端午节是6月2日，2019年端午节是6月9日，和今年的端午节一样都是6月上旬，这两年的端午节前的蛋价高点是怎样的呢？
从上面两张图上可以看出，2014年端午节前蛋价高点是5月17日，2019年端午节前蛋价高点是5月16日！
根据老井蛋鸡数据统计结果，不单是端午节所处时间，还是当前在产蛋鸡存栏数量，今年和2014和2019两个年份高度相似！
因此，老井认为，今年端午节前蛋价高点已过，蛋价在端午节前弱势回跌在所难免！
但由于当前各个环节鸡蛋现货库存量偏低，短期内蛋价跌幅较为有限！
有一点可以肯定的，端午节前蛋价可能会有3-5毛/斤的跌幅，在5月下旬，产区鸡蛋均价最低跌至4.5元/斤，大概率是存在的！
三因素拉动4月蛋价上涨并维持高位运行
探究影响鸡蛋价格上涨的原因，主要是由存栏低位、需求良好、成本支撑三方面因素共同决定。
供应方面，4月全国在产蛋鸡存栏量约11.73亿只，环比增幅1.30%，同比降幅0.84%，较近5年均值减少5.34%，存栏量依然处于低位。
需求方面，4月份多地发生新冠疫情，消费者囤物资囤鸡蛋的需求强烈，在一定程度上拉动了蛋价上涨。
另外饲料成本居高难降，近日豆粕现货价格还出现接连日小幅上涨。饲料行业信息网数据显示，5月16日，豆粕均价在4220-4450元/吨之间，涨幅最高为140元/吨。