供给稳定 鸡蛋价格跟随需求波动
1、鸡蛋供给稳定，本月，鸡蛋现货价格受到需求层面的影响，月初反弹后，下半月震荡回落。5月27日，全国鸡蛋平均4.5元/斤，较4月底下降0.53元/斤。
2、根据蛋鸡生长周期规律，5月新增开产蛋鸡对应2021年12月补栏的育雏鸡，根据历史补栏情况推测，5月新增开产量环比下降。另一方面，受到气温逐渐升高的影响，养殖户淘汰意愿转强，5月累计淘汰量较4月有所增加。由此推算，5月在产蛋鸡存栏将延续历史低位运行，供给延续相对低位运行，对鸡蛋价格形成利多。5月，商品代蛋用鸡苗价格环比小幅下降，种蛋利用率较4月基本稳定，因此预计，5月育雏鸡补栏情况较4月基本持平。根据历史补栏情况推算，9月中秋节前，鸡蛋供给大幅增加概率较小，对鸡蛋价格的利多预期不变。
3、端午节后，节日备货结束后，需求将恢复弱势运行，对鸡蛋价格将形成一定的利空影响。中长期来看，在疫情管控政策稳定的情况下，中秋节前，鸡蛋终端需求将达到全年最高点。
4、根据现有数据来看，短期鸡蛋供给较为稳定，需求的变化影响现货价格变化。端午节后，随着需求逐渐恢复弱势运行，现货价格存在回调可能。期货价格一方面受到现货价格影响，另一方面也受到饲料原料，玉米、豆粕的期货价格影响。预计短期期货价格存在进一步回调可能。中秋节前，供给、需求，以及成本都将对鸡蛋价格形成利多。对鸡蛋2209合约的乐观预期保持不变。但疫情管控政策对终端需求的影响存在较大不确定性，未来重点关注需求对鸡蛋价格的影响。建议前期多单谨慎持有，警惕回调风险，后期持续关注饲料原料价格变化以及需求对鸡蛋现货价格的影响。
来源：新浪网
端午节后 鸡蛋价格将出现大幅回调
周二，鸡蛋现货趋稳，期货震荡，鸡蛋2209合约日收涨0.11%，收于4734元/500千克。卓创数据显示，昨日全国鸡蛋价格4.46元/斤，环比持平，降幅较昨日变大。其中，宁津粉壳蛋4.4元/斤，黑山褐壳蛋4.3元/斤，环比持平；销区中，浦西褐壳蛋4.51元/斤，广州市场褐壳蛋4.83元/斤，环比持平。5月在产鸡蛋存栏11.78亿只，环比小幅增加。
随着气温逐渐升高，蛋鸡产蛋率环比下降。因此，短期鸡蛋供给量较为稳定。随着端午节的逐渐临近，节日需求对现货价格的提振作用将逐渐减弱，需求逐渐恢复弱势运行。
按照正常规律，端午节后，鸡蛋现货价格将出现回调，期货价格或将跟随回调。根据目前基本面数据来看，仍对中秋节前现货价格持乐观预期，建议前期多单谨慎持有，警惕短期回调风险，后期重点关注饲料原料价格变化以及需求对鸡蛋价格的影响。
不过，在产蛋鸡存栏量可直观反映鸡蛋供应量，进而影响鸡蛋价格。根据卓创资讯监测数据显示，2022年全国在产蛋鸡存栏量低位缓增，本月新开产小鸡数量较前期明显增加，5月在产蛋鸡存栏量11.78亿只，环比增幅0.43%，同比跌幅0.91%，但仍处于近年较低位置，对蛋价起到底部支撑作用。近期部分地区流通略有好转，但少数仍受限，因此产地可流通货源仍不多，导致产地价格处于正常偏高的水平。