根据监测数据显示，2022年全国在产蛋鸡存栏量低位缓增，本月新开产小鸡数量较前期明显增加，5月在产蛋鸡存栏量11.78亿只，环比增幅0.43%，同比跌幅0.91%，但仍处于近年较低位置，对蛋价起到底部支撑作用。近期部分地区流通略有好转，但少数仍受限，因此产地可流通货源仍不多，导致产地价格处于正常偏高的水平。
消息面
根据监测数据显示，2022年全国在产蛋鸡存栏量低位缓增，本月新开产小鸡数量较前期明显增加，5月在产蛋鸡存栏量11.78亿只，环比增幅0.43%，同比跌幅0.91%，但仍处于近年较低位置，对蛋价起到底部支撑作用。
近期部分地区流通略有好转，但少数仍受限，因此产地可流通货源仍不多，导致产地价格处于正常偏高的水平。
现货方面
全国蛋价整体蛋价稳中略降，红蛋普跌，走货一般。主产区货源稳定，4.43 元/斤，较昨涨0.01元/斤；主销区均价4.8元/斤，较昨落0.1元/斤。淘鸡5.6元/ 斤，局部采购积极，淘汰数量有增加趋势。
据农业农村部监测，6月1日“农产品批发价格200指数”为117.81，比昨天下降0.33个点，“菜篮子”产品批发价格指数为117.95，比昨天下降0.38个点。截至今日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为21.17元/公斤，比昨天下降0.2%；牛肉77.50元/公斤，比昨天下降0.3%；羊肉67.54元/公斤，与昨天持平；鸡蛋10.05元/公斤，比昨天下降1.0%；白条鸡18.03元/公斤，比昨天下降0.4%。
机构观点
当前产量温和增加，消费则仍疲弱。关注夏季将临，鸡蛋整体供需关系将再度转换。隔夜外盘市场表现偏弱。鸡蛋各合约，远期合约转为贴水。主力合约2209，目前转为区间震荡。关注其区间下沿4680一线支撑，依托此位少量做多，日内波动区间4680~4750，投资者日内短线交易。
综合来看，6月份预计消费仍将是比较弱势的。成本端：今年由于俄乌战争以及极端天气影响，全球粮食危机已然形成。短时间内无论是小麦还是玉米价格都是易涨难跌，虽然有美联储加息预期带来的商品走低，但是预计粮食仍然是最坚挺的，短期内预计饲料价格仍在高位区间震荡，难有大跌，因此鸡蛋价格的重心也将在高位区间。