2022年6月的第一周，国鸡行情持续上涨，鸡蛋主产区价格下调；"预制菜"团体标准发布，广东首建预制菜产业园；全球多地"吃鸡难"，鸡价疯涨致东南亚供应格局突变；饲料第五轮上涨50-175元/吨，全球粮食危机或持续到2024年；老乡鸡董事长就未缴够员工社保发视频道歉；温氏股份下属种鸡场获"国家级禽白血病净化场"认证；一企业封控区叫卖30元/斤土鸡蛋被指控哄抬物价；湖南、贵州确诊2例人感染H9N2流感病例……
养鸡产业
国鸡6月"看涨不看跌"
鸡蛋短期还将有所下探
最近一周，国鸡价格延续5月走势，整体持续攀高。
中快速鸡价格震荡上行。6月2日，快大类国鸡全国均价6.86元/斤，价格指数115.86，较上周同期上涨0.1元/斤。
中速类国鸡全国均价7.89元/斤，价格指数97.87，较一周前价格上涨0.21元/斤，均价已接近盈亏平衡点。
慢速类国鸡价格稳定上行，6月2日全国均价8.67元/斤，价格指数93.99，较上周同期上涨0.22元/斤。
对于后市行情，行业整体"看涨不看跌"。根据新禽况近日调研，近6成行业人士认为6月份鸡价仍将以"涨"为主。超过三成人认为养鸡可获得一定盈利，另有三成行业人士表示虽然可以上涨但仍不足以维持盈利。认为6月价格会下行的人仅有10%左右。
与持续上扬的国鸡行情不同的是，5月中下旬开始，蛋价在连续上涨近3个月后，出现较明显跌幅，产销两地蛋价重心多下移。5月30日，全国主产区鸡蛋均价为4.48元/斤，月内最大跌幅10.76%。
考虑到近期梅雨季节的影响，南方市场整体采购心态仍较谨慎，加之端午节后部分食品厂开工率降低，且学校陆续放假等利空因素，短期蛋价仍有一定下探空间。
供应端，蛋价降低及气温升高后，不排除淘汰鸡出栏量增加的可能。此外，蛋鸡进入“歇伏期”后，产蛋率一般下降5%左右。因此综合判断后期鸡蛋供应仍有收紧预期。在低供应的支撑作用下，预计6-8月产区蛋价同比仍处于相对较高水平。
"预制菜"团体标准发布
长沙预制菜加工车间6月中旬可投产
这两年，在新消费场景的催化下，满足快节奏生活需求的预制菜突然走红，被称为餐饮行业竞争的“新赛道”，也是诸多家禽养殖企业向消费端布局的"新方向"。
6月2日，广东正式发布今年的53个省级现代农业产业园建设名单。
此前，广东分两轮共创建省级现代农业产业园共288个。今年广东首次将预制菜产业园纳入省级现代农业产业园扶持建设范畴，有11个预制菜产业园入选。53个产业园主导产业涵盖粮食、生猪、家禽、蔬菜、花卉等多种类型。
6月2日，中国烹饪协会发布了四项团体标准，分别为《预制菜》《轻食营养配餐设计指南》《工业化标准化中式高汤》和《工业化标准化中式浓汤》，旨在为预制菜建立相关标准体系加以规范和引导。
据悉，该标准引用和参考了多个国家标准和规范，规定了餐饮消费场景下的预制菜定义、原辅料要求、产品标准要求、生产过程卫生要求、检验规则、标签、包装和贮存要求等，将预制菜分成即食/即热预制菜、即烹预制菜和预制净菜三大类，对规范预制菜产业发展，提升预制菜产品品质及食品安全水平等发挥了积极作用。
"预制菜"作为行业发展新风口，既有政府有力引导，也有协会积极组织，更离不开各大企业的主动参与。
素有"生鲜家禽第一股"之称的湘佳股份近日在机构调研时表示，目前，其总部食品产业园已建成一个预制菜加工车间，长沙的预制菜加工车间已进入预生产状态，预计6月中旬可正常生产。下半年将启动特色食品产业园建设，公司目前已研发产品包括盐焗、烧腊、蒸制、酱卤等一系列家禽类预制产品，预计明年会有比较好的发展。
全球多地"吃鸡难"
鸡价疯涨致东南亚供应格局突变
实际上，作为世界上消费最多且比较平价的肉类，全球鸡肉正在经历一场涨价狂潮。受到禽流感疫情、地缘政治、通胀以及贸易保护主义多重因素的影响，多国鸡肉价都在狂飙。
据美国农业部的数据，美国无骨鸡胸肉和整鸡的销售价格都突破了近10年来的极值，一打鸡蛋2.52美元的价格也攀升到了近五年的最高值。为了节省开销，美国居民可能需要寻找烤肉以外的替代品，有人正准备用意面披萨取代牛排鸡肉。在欧洲，一些国家的鸡肉价格也在上涨。如英国一只鸡的价格较去年年底上涨了约8%。
不仅是欧美，新加坡人也面临着“吃不上鸡”的烦恼。
6月1日起，马来西亚为了稳定国内物价及食品供应，决定停止活鸡、冷冻全鸡、分割鸡、鸡内脏和鸡肉加工食品等11种鸡肉产品出口。禁令将持续到国内鸡肉价格和生产恢复稳定。
据悉，马来西亚的鸡肉的价格近六个月飙升60.3%，从每公斤9.77林吉特（约合15元人民币）涨至15.66林吉特（约合23元人民币），而且出现了鸡肉供应短缺。
据预测，马来西亚此举会让新加坡缺少3-4成的鸡肉货源。作为新加坡消耗最多的肉类之一，新加坡鸡肉接下来每公斤价格可能会上涨20%-30%。
马来西亚鸡肉停止出口，让东南亚周边其他国家蠢蠢欲动。新加坡一家供应商表示，目前已和泰国方面达成协议，供应量可随时增10倍。每周达7万5000包的冰鲜鸡块。
此外，印度尼西亚农民表示，如果能获得政府的资助，他们将能把当地每周产能过剩的3000万只鸡出口到新加坡，协助狮城解决鸡肉供应问题。
饲料行情
饲料第五轮上涨50-175元/吨
全球粮食危机或持续到2024年
近期原料价格波动，越来越多的饲料企业发布涨价公告，第五轮涨价潮范围进一步扩大。
6月2日，新希望、海大、特驱、傲农等数十家饲料企业已宣布涨价50-175元/吨。6月5-6月6日，又一波饲料企业将涨价50-100元/吨。养殖户感叹"鸡价上涨赶不上料价"。
根据饲料行业信息网慧通数据研究部统计，5月国内加工企业建库情绪较浓，贸易商看好后期玉米价格，对优质粮源挺价惜售，深加工企业到货不均，部分用粮企业仍有提价现象，收购价格呈现震荡上升趋势，全国现货均价月环比上涨1.50%。6月份，玉米价格总体持续缓慢上涨走势为主，局部市场存在短时回调整理的可能性也依旧存在。
国际粮食供应方面，标普全球上周三发布的一份报告警示称，投资者低估了全球粮食危机的严重程度，并认为该危机将在未来几年打击新兴市场的公共财政。
报告称：“目前，国际市场的判断是，乌克兰局势仅仅会在今年影响全球粮价。与其相对，我们认为粮食供应的冲击将持续到2024年甚至以后。”
企业动态
1.6万员工未缴社保？
老乡鸡董事长发视频道歉
6月1日消息，针对“老乡鸡近3年累计1.6万员工未缴社保”的质疑，老乡鸡董事长束从轩近日发布视频回应。束从轩表示，老乡鸡员工的实际参保率达到了93.75%。他同时表示：“但作为老乡鸡的董事长，没能做到给老乡鸡全员所有人购买社保，我感到非常羞愧和自责。向我的所有员工和社会大众表示深深的歉意。”
温氏股份下属种鸡场获"国家级禽白血病净化场"认证
近日，温氏股份下属单位广东温氏种猪科技有限公司水台原种场、广东温氏南方家禽育种有限公司蚕田场分别收到农业农村部颁发的“国家级猪伪狂犬病净化场”和“国家级禽白血病净化场”的证书和牌匾。
广东温氏南方家禽育种有限公司蚕田场
封控区哄抬物价
一企业叫卖30元/斤土鸡蛋被查处
上海市市场监督管理局执法总队近日接到举报线索，反映位于静安区昌平路的北京亲齐家贸易有限公司上海分公司在网络平台上高价销售鸡蛋。
经查，当事人在网络平台上销售的九华山土鸡蛋进货价格13元/斤，销售价格29.17元/斤，进销差价率为124.4%，远高于同时期周边市场同类商品的进销差价率。
当事人的行为违反《中华人民共和国价格法》第十四条第（三）项以及《关于疫情防控期间认定哄抬价格违法行为的指导意见》相关规定，构成哄抬价格违法行为。目前案件正在抓紧办理中。
疫情动态
湖南、贵州确诊2例人感染H9N2流感病例
澳门卫生局表示，根据内地卫生部门的最新通报，湖南省及贵州省共确诊2例人感染H9N2禽流感病例，呼吁居民避免接触禽鸟，注意个人和食物卫生。
据通报指，其中1名患者为5岁男童，居于湖南省岳阳市，于2022年4月26日出现症状，于2022年6月2日确诊，现病情轻微，发病前有活家禽市场活动史。另1名患者为2岁男童，居于贵州省毕节市，于2022年5月8日出现症状，于2022年6月1日确诊，现病情轻微，发病前有活家禽市场活动史。
