根据老井报价数据统计系统，统计结果显示：昨天, 鸡蛋全国均价4.55元/斤，较前日涨0.04元，涨幅0.88%。
昨日，淘汰鸡均价6.46元/斤，较前日涨0.06元/斤，涨幅0.93%。
至昨日，产区鸡蛋均价的上涨0.53元/斤，涨幅达到12.3%，和往年7月同期比起来，今年好像涨得有点早，有点“涨糟了”，意思是提前透支了后市涨价的动能！
在老井看来，今年7月蛋价涨得一点也不早，更不会“糟”到哪里去！
鸡蛋价格的决定性因素是供求关系。
毋庸质疑，自六月下半月以来，北方主要产区肆虐的高温天气，虽然严重内销，导致六月下旬蛋价一跌再跌！
但，实事求是的说，对河南，河北，山东等主产区的蛋鸡产能影响巨大，根据老井的了解，该区域内的蛋鸡产能普降5-10%以上。
北京市场的鸡蛋，主要来自于东北，内蒙等北方地区，这些地区受高温天气的冲击不大，蛋鸡产能较为稳定。
且六月低价期存货偏多（气温低便于存货），这些地区7月上旬出货价格始终处于偏低状态。
这就是北京市场在北方多省围涨的情况下，上旬蛋价难涨的主要原因。
天气预报显示，随着副热带高压大面积南移，未来我国的华东、华中和华南大部分地区，将受到高温天气的炙烤，高温减蛋将持续。
夏季的高温酷暑使在产蛋鸡产蛋率显著下降，而且夏季因居民生活习惯的改变，随着中秋节的日益临近，对鲜鸡蛋的需求量不断上升。
这就是每年进入七月份以后，鸡蛋价格不断上涨的底层逻辑，并不因为某一地价格偏低，而拖累了整体蛋价的上涨。
所以，七月份蛋价的上涨既不早，更不糟！
可以预见的是，随着更多的低价区跟涨，七月份蛋价再涨似乎没有悬念 ！
短期补库蛋价反弹，延淘继续存栏或继续上行
本周蛋价出现反弹，华南主销区的到货量回升拉动了蛋价上行。本周主产区4.14元/斤的均价较上周上涨0.06元/斤。主销区均价为4.26元/斤，下降0.26元/斤。近期疫情出现反复，需要留意8月后对夏季商业活动和假期出行的抑制。
短期价格拉升的另一方面因素来自于库存去化形成的库存低位。供应短缺下促进了市场上行，而此前南方库存低位带动一波回补，所以也能看到产销区缺口缩窄，产区推力明显。随着天气“出梅”，预计上游供应的偏紧或对市场带来拉动。本周生产环节库存天数1.39天，较上周降4.8%，流通库存下降至0.88天，较上周降低3.4%。
本周蛋价反弹使得本周的养殖利润开始转头向上，原本下行的养殖利润预期或因此重新反弹带给养殖户以信心，销量走好也使得养殖户的延淘决定进一步夯实。全国整体蛋品周销量7506吨，较上周增长3.2%。
不过本周淘汰水平继续下行，表明养殖户信心仍存，延淘的情绪不减。可以看到的是鸡苗价格一直处于下行区间，反映出当前养殖户对于补栏的热情弱于延淘的意愿，相较于补栏后需要等待的开产期，延迟出栏卖蛋更具价格优势。考虑到本月到目前的淘汰速度仍落后于去年同期15%，意味着淘汰出栏水平仍有低于去年同期的水平，尤其在价格上行的区间。根据我们基于出苗量为基础的测算，预计7月的存栏量降环比增长最低0.2%的水平，虽然7月消费出于回升，但是本年度对于后期消费的不确定性或让市场备货延后，而存栏的上行意味着供应的增加，供应端压力提升对后期蛋价或起到抑制作用。
综合上述情况，我们认为下周库存偏低的情况下下游仍会有拉动效应，但随着下游补库逐渐完成，蛋价或趋于平缓。中期来看，阶段性的需求改善难以改变淘汰偏少的问题，在生产和流通的去库下，预计蛋价仍有震荡偏弱运行的态势。
来源：CFC农产品研究CFC农产品研究