要判断家禽行情好坏，除了供应，需求也是重要影响因素。禽肉作为优质肉类之一，在社会经济消费好转的时候，往往能够迎来较好的行情。但自2020年新冠疫情暴发以来，餐饮行业受疫情冲击，家禽消费也随之受到极大打击。不过近期消费端传来了利好消息。据悉，6月中国中小企业发展指数全面回升，其中住宿餐饮业回升最为明显。
6月环比回升0.6点
住宿餐饮业涨幅居前列
近期，中国中小企业发展指数分行业指数显示，6月份，住宿餐饮业比5月份回升0.6个百分点，在受调查的八大行业指数中涨幅居前。
中国中小企业协会秘书长谢极表示，住宿餐饮业上升幅度较大，这表明在疫情得到控制后，随着生产生活秩序的恢复，住宿餐饮的恢复明显。
11部门联合出台扶持政策
6方面促进餐饮业恢复发展
数据显示，2021年我国餐饮市场规模达4.7万亿，国内餐饮行业的直接从业人员在 2000万人左右。而今年的以来的疫情，让200多万餐饮从业者一度跌入谷底。目前，从国家到各地已经出台多项政策措施，全面助力餐饮业恢复发展。
据央视网消息，今年上半年，受疫情影响，全国多地餐饮行业多次按下“暂停键”。近日，商务部、国家发展改革委等11部门近期联合印发《关于抓好促进餐饮业恢复发展扶持政策贯彻落实工作的通知》，明确要求从六个方面促进餐饮业恢复发展。
通知全文如下：
商务部等11部门办公厅关于抓好促进餐饮业恢复发展扶持政策贯彻落实工作的通知
（商办服贸函〔2022〕154号）
各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团商务、发展改革、民政、财政、人力资源社会保障、住房城乡建设主管部门，中国人民银行上海总部、各分行、营业管理部、各省会（首府）城市中心支行、各副省级城市中心支行，市场监管局（厅、委）、银保监局、证监局，国家税务总局各省、自治区、直辖市和计划单列市税务局，商务部驻各地方特派员办事处：
餐饮业是稳增长、促消费、扩就业、惠民生的重要领域，对促进形成强大国内市场具有重要作用。为深入贯彻党中央、国务院决策部署，落实全国稳住经济大盘电视电话会议精神和扎实稳住经济一揽子政策措施，推动《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》落地见效，促进餐饮业加快恢复发展，现就进一步做好有关工作通知如下：
一、科学界定扶持措施适用的市场主体
各地商务主管部门要积极配合相关政策部门，合理准确界定扶持政策适用的市场主体，实现应享尽享。原则上依法取得营业执照和食品经营许可（备案）相关证书，且食品经营主体业态为“餐饮服务经营者”的市场主体均可申请餐饮业扶持政策措施。有条件的地方可充分发挥政务服务平台优势，对上述餐饮市场主体（下称餐饮企业）推行“免申即享”。政府部门现有数据无法满足划分市场主体类型的，各地可结合实际，按规定实行告知承诺制，不增加市场主体事务性负担。
二、加快出台对定期核酸检测和防疫消杀补贴的措施
鼓励有条件的地方商务主管部门、财政部门根据本地疫情防控指挥机构对餐饮企业核酸检测、防疫消杀的要求，制定餐饮企业员工免费定期核酸检测、防疫消杀补贴具体措施，明确补贴范围、补贴比例、申请流程、办理窗口、申请材料清单等，提高审核效率，及时拨付补贴资金。有条件的地方可充分发挥政务服务平台优势，支持餐饮企业在线申报免费定期核酸检测人员名单，精准发放免费核酸检测电子抵扣券，并做好补贴资金拨付工作。
三、落实好社会保险助企纾困政策
各地商务主管部门要加强与人力资源社会保障部门、税务部门协调配合，支持餐饮企业稳岗扩岗，落实各项助企纾困政策。2022年对餐饮企业延续实施阶段性降低失业保险、工伤保险费率政策。对不裁员、少裁员的餐饮企业，继续实施失业保险稳岗返还政策，提高返还比例。各省级商务主管部门要配合人力资源社会保障、财政、税务等部门，结合本地实际和基金承受能力，推动本省按规定制定阶段性实施缓缴养老保险、失业保险、工伤保险费以及留工培训补助政策具体实施办法，加强部门信息共享和协调配合，以规范、安全、便捷为原则，提高服务质量和效率，优化审核流程，缩短办理时限，让更多餐饮企业享受政策红利。
四、拓宽企业融资渠道
各地商务主管部门要会同发展改革、人民银行、住房城乡建设、市场监管等部门，在保障数据安全和遵守征信管理要求基础上，依托已有共享交换平台，依法依规加强部门间餐饮企业数据共享管理，与金融机构、征信机构开展对接，更多发放信用贷款。各地人民银行、发展改革和证监等部门要开展信用类债券发行政策辅导，支持符合条件的餐饮企业发行公司信用类债券，拓宽多元化融资渠道。
五、增强融资担保功能
各地商务主管部门要配合财政、金融监管部门加强政策宣传和融资辅导，指导政府性融资担保机构为符合条件的餐饮企业提供融资增信支持，依法依约及时履行代偿责任，积极帮助受疫情影响企业续保续贷。有条件的地方财政部门可向政府性融资担保机构提供资本金注入、担保费用补贴等支持。
六、发挥好商业保险支撑作用
各地商务主管部门、银保监局要积极组织保险公司与餐饮企业、餐饮行业协会开展形式多样的交流对接活动，及时对接更新营业中断损失保险产品清单，加大宣传推广力度，鼓励餐饮企业自愿购买营业中断类保险。有条件的地方财政部门可对餐饮企业购买营业中断类保险给予适当补贴，有效减轻其资金压力。银保监局、商务主管部门要支持保险公司根据当前疫情形势和餐饮企业需求，提供保障方案灵活、理赔更加便捷的保险服务，提高餐饮企业的保险保障水平。
七、支持老年助餐消费
鼓励各地因地制宜，结合养老服务等工作，加大支持力度，通过政府购买服务等形式支持持证经营且具备餐饮服务食品安全量化等级的社会餐饮配送力量，提供老年人助餐、配餐服务。鼓励各地商务主管部门会同民政部门开展养老助餐供需对接，加强养老机构、社区养老服务机构供餐需求信息共享，引导餐饮企业主动对接养老机构、社区养老服务机构开展助餐合作，培育专业化养老供餐企业。鼓励未内设食堂的养老机构依法依规公开择优选择餐饮市场主体承担养老供餐服务。
八、加强政策宣传
各地商务主管部门要配合相关部门，在依法依规依职责督促指导餐饮企业做好疫情防控和安全生产工作的基础上，推动各项普惠性扶持政策落地见效，帮助餐饮外卖平台和餐饮企业衔接落实好已发布的商户服务费优惠措施，加快出台专项扶持政策的落实举措，为餐饮企业申请政策帮扶提供必要指导。各地商务主管部门要会同相关部门和县、镇街两级人民政府以及市场监管执法人员、网格管理员等，加大政策宣传力度，通过政府网站、政务新媒体、基层政务服务窗口等渠道，多形式、全方位地向辖区内餐饮企业宣传推广。各地举办促消费活动应坚持自愿参与原则，不得强制餐饮企业给予满减、返利等各种形式的配套优惠措施，不得以配套优惠措施为由设置活动参与门槛。
九、强化政策落实保障
各地商务主管部门要会同相关部门，制定政策落实清单，明确落实责任人、路线图和时间表，定期汇总本地具体落实举措，如未出台具体落实举措的，要说明理由；及时总结典型经验做法，报送有关情况；积极研究支持符合条件的餐饮企业参与当地疫情防控相关服务保障工作。商务部驻各地特派员办事处要积极推动、协助和督促各地开展上述工作，及时跟踪并上报进展情况。
商务部办公厅
发展改革委办公厅
民政部办公厅
财政部办公厅
人力资源社会保障部办公厅
住房和城乡建设部办公厅
人民银行办公厅
国家税务总局办公厅
市场监管总局办公厅
银保监会办公厅
证监会办公厅
2022年6月14日
通知从加快出台相关补贴措施、落实好社会保险助企纾困政策、拓宽企业融资渠道、增强融资担保增信功能、发挥好商业保险支撑作用、支持老年助餐消费等六个方面，明确要求抓好促进餐饮业恢复发展扶持政策贯彻落实工作；并要求各地科学准确界定扶持政策适用的市场主体，实现应享尽享；出台扶持政策实施细则，优化审核流程，提高服务效率。
另外，北京多部门也联合发布一揽子措施，将餐饮等纳入全市促进生活服务业发展项目支持范围，符合条件的最高给予投资额50%的资金支持，并自7月起线上线下共计已发放1亿元餐饮消费券；四川眉山等地餐饮企业能够得到当地相应的政策扶持；河南郑州等地区除了缓缴失业、工伤保险，引导金融机构发放信用贷款、发放消费券以外，还鼓励餐饮企业有条件地开展外摆服务。
中国前20餐饮门店有1/4都在“做鸡”
那餐饮行业行情的回升对家禽企业有影响吗？回答是肯定的。
据统计，中国餐饮品牌门店前20名里，有四分之一都在做鸡。毫不夸张地说，一只鸡几乎撑起中国餐饮行业的半壁江山。
从各大家禽上市企业6月销售简报也可看出来，6月家禽总体呈现向好的趋势发展，养殖企业鸡价有明显提升。
对此，立华股份表示因为6月市场行情回暖，供求关系有所改善；而温氏股份更是预计了下半年鸡价会持续好转，明年也有一定合理的收益；中国中小企业协会分析认为，随着暑假旺季的到来，各地餐饮、住宿类中小企业在做好疫情防控的前提下有望迎来进一步的回暖。
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