老井扯鸡蛋：大洋路涨得狂飙突进，蛋价再次冲五的前奏？！！
根据老井报价数据平台，统计结果显示：昨天, 鸡蛋全国均价4.54元/斤，较前日涨0.01元/斤，涨幅0.21%。
昨日，淘汰鸡均价5.9元/斤，较前日持平！。
周二老井公众号直播时，跟大家说蛋价要涨，有人很是不服气，在八月鸡蛋需求的旺季，蛋价都掉成这个熊样了，能涨吗？
老井你就是个死多头！
昨天的北京大洋路市场，看起来比前天走货更好，高价涨5元，低价涨10元，无论是好的还是不好的，都是一个价，而且被一扫而空。
大洋路狂飙突进的涨价势头，似乎只有在2021年1月份，蛋价短期内大幅暴涨前出现过。
那么，蛋价究竟会不会出现，像2021年1月中旬那样的，短期内大幅暴涨呢？
老井认为，这种可能性也不是不可以有。
另一个主销区广东东莞市场，昨天好像和北京大洋路相呼应，车多、价格涨！
种种迹象表明，八月中旬蛋价再次大幅度地回涨，似乎已经不可避免了。
大家可能感到有点意外，一夜之间鸡蛋突然就少了很多吗？
前几天蛋价还在大跌，马上就要大涨，脑回路似乎有点转不过弯来。
社会心理学普遍认为，人都有理性的一面和非理性的一面，如果非理性的一面被统一了以后，群体的智商，甚至比单个理性人的智商还要低。
非理性的心理群体，会产生系统性合力。
什么叫系统性？
系统性和随机不同，随机是大家互为不同方向，因而可以互相抵消；而系统性是同方向的。
比如说，近期的鸡蛋期货，已经跌得很低很低的了，但是大家会同时产生一种恐慌情绪，都不愿意买，大部分都在卖，这就叫系统性。
具体到鸡蛋市场，当大家发现蛋价要跌的时候，都拼命的卖卖卖，一旦发现有上涨的迹象，就拼命的买买买。
当然，真正决定鸡蛋涨跌的，是内在的供求关系。
之所以七月下旬到八月上旬，蛋价高位震荡长达半个多月之久，根本原因就是蛋鸡产能有增加了。
当大家突然意识到蛋价好像涨不动的时候，都一边倒的卖卖卖，蛋价大跌就不可避免。
蛋价大幅下跌，为啥淘汰鸡价格也跟着大跌？
原因是卖老鸡的人多嘛，在恐慌情绪的支配下，大量延淘老鸡被低价卖掉。
老鸡少了，产能自然就降下来！
老鸡蛋缺货，市场上“小蛋成灾”也就成了必然！
而且，那些放在冷库里，持货待涨、舍不得卖掉的鸡蛋，也被一扫而空的贱价卖掉啦。
当然，这些都是大家看不见的变化。
大部分人只看到显性的鸡蛋价格的涨跌，对主导蛋价趋势的底层逻辑，并没有深入的了解！
当所有利空因素出尽的时候，价格上涨就是水到渠成的事情了。
这一次，蛋价能不能在中秋节前需求的旺季，一举突破五元呢？
让我们拭目以待吧！
跌时不要太悲观，涨时不要太乐观
今天全国涨价区域继续增加，涨价情绪有些偏好，南北两端终端市场走货偏好，中部地区货源充足，从河北到湖南中间的所有区域都有些惜售库存，市场高端货源依然紧缺，普通蛋哪里也不会缺，尤其是冷库蛋还有很多，走货旺中有惜售和冷库影响，惜售缺货终端又似乎较旺，是否真旺，要看库存转移后的终端市场是否能够继续好走。
从南北天气转凉后较多二批出来市场拿货，前面怕掉价亏损少拿货的二批如今家家都没有库存，加上前段时间的高温，所有人都不敢拿货，终端市场整体偏空，只要消费者愿意购买，市场整体走货保持较快，那说明天气热大家不愿出门的影响，让鸡蛋掉价的逻辑是“有货不愿购买的因素和食品消费偏弱”的缘故，如今走货偏好还要看惜售库存和冷库蛋的处理是否影响，注意好中偏弱是冷库和惜售。
看库存和冷库蛋是担心涨价受限，我国冷库蛋总量就是很多也不会有很多天的库存总量，毕竟冷库只有很少人囤货，惜售也不是所有人都惜售，只要终端需求真的好转，这点惜售库存和冷库蛋就不够填空，市场看似弱实际也未必很弱，关注后面三两天的走货，如果后天下午走货情绪依然不错，这次就有真涨价的可能，弱中偏好是库存转移后能依然缺货。
综合预计，近两天蛋价还是存在小幅反弹趋势，短期小幅涨价肯定没有问题，如果后天继续好走就有可能是很好的涨价趋势。
这波蛋价之所以能拉起来，关键在于两点：
1，前期持续下跌，产区回到了相对低位，刺激了下游补货积极性；
2，旺季并未结束，开学备货和终端市场节日需求的预期依然存在。
不过提醒大家，下跌的时候不要过于悲观，因为今年存栏并不高，而上涨时也不要预期过高，因为随着价格的上升，终端市场的疲软又会显现，今年终端市场对高价的接受能力非常有限。
比如这两天的上涨，产区涨幅明显大于销区，属于产区对销区的上涨，属于产业链内部的利益博弈，而不是整个产业对终端市场，对消费者的涨价。所以个人认为，这波上涨产区均价很难突破前高，下周涨势可能就告一段落了。
8月蛋鸡市场供应面环比或收紧
在产蛋鸡存栏量是决定鸡蛋价格走势的重要指标。从7月存栏基数、8月新开产蛋鸡数量与淘汰鸡理论出栏量，推算出本月在产蛋鸡存栏量或有所递减。叠加近期全国持续高温，各产区蛋鸡产蛋率均有下降，8月蛋鸡市场供应面理论值环比或收紧。
数据来源：钢联数据
一、8月新开产蛋鸡数量环比递减
8月新开产蛋鸡多为今年3-4月补栏鸡苗（主力4月），4月因饲料成本高企，养殖单位补栏积极性不高。其次局部产区受疫情影响交通运输受阻，月内多数企业鸡苗销量减少。据Mysteel数据统计，今年4月份鸡苗销量为3703万羽，环比3月减少12.08%，同比减少16.73%，从而推算8月新开产蛋鸡数量环比7月下降明显。
数据来源：钢联数据
二、8月淘汰鸡出栏量或逐步增加
据Mysteel数据统计，8月第1周淘汰鸡出栏量环比增加5.33%。一方面周内蛋价上涨乏力，而淘鸡供应端增加，下游屠宰场更倾向于低价鸡源，致使淘鸡价格下滑明显。其次蛋鸡处于“歇伏期”，蛋鸡产蛋率下降。故本周养殖单位淘汰积极性增强。而后市临近中元节，按往年同期走势来看，中元节过后鸡蛋行情逐步走弱，养殖单位将在中元节前后集中淘汰部分老鸡。预计8月中下旬淘汰鸡出栏量逐步增加。
数据来源：钢联数据
三、8月新开产小于淘汰量 在产蛋鸡存栏量或递减
从养殖周期来看，蛋鸡多数在120天开产，于480-520天（16-17月龄）进行淘汰，两者均以鸡苗销量为依据。本月新开产蛋鸡为今年3-4月补栏鸡苗，淘汰老鸡多为去年3-4月补栏鸡苗，通过鸡苗数据可推算出本月理论淘汰量高出新开产蛋鸡数量9.57%。叠加多数养殖单位计划在中元节前后集中淘汰，故本月在产蛋鸡存栏量环比或递减。
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数据来源：钢联数据
综合来看：本月在产蛋鸡存栏量环比或下降，供应面仍对蛋价形成一定有力支撑。但考虑到近期蛋价持续回落，市面上冷库蛋尚未择机释放，后期冷库蛋出库将对市场形成阶段性冲击，多关注冷库蛋出库及市场消费情况。