近期蛋市综述
昨天8月31日星期三，全国蛋价强势上涨，其中主产区均价为5.37元/斤，较前一天涨0.12元，全面突破年内前高5.2元；主销区均价为5.56元/斤，较前一天涨0.2元。
今天全国蛋价继续强势上冲，其中北京主流260元/44.3斤净重，比昨天大涨7元。
在旺季的尾声，蛋价突然快速上冲，出乎了很多人的意料，包括我自己都懵了。这两天仔细琢磨后，思路逐渐清晰：这种短时间内突然加速，与供应端的关系不大，应当为消费端突然增强所致。
老鸡超淘或高温掉蛋等供应端因素对蛋价的影响是循序渐进的，会反应到整个夏天，不会引发突然上涨。当前正值开学备货和节日备货的高峰，而蔬菜大幅上涨，极大的增强了鸡蛋的替代消费。此外，还有一个不可忽视的因素，自本月下旬起，全国疫情形势突然抬头（如下图），每日新增病例从几十例突然增长至几百例，导致多地封城鸡蛋流通不畅，同时极大刺激了鸡蛋的终端需求。此类情况在这几年已经多次上演了。
不管什么原因，涨价都是令人开心的，不过这种短期因素引发的突然拉涨，往往不具备持久性，来得快去得也快，我们只能以涨一天算一天的心态去对待。
8月第3周生产环节、流通环节的平均库存天数分别为1.21天、0.86天，均处于正常水平，各环节暂无出货压力。随着高温天气减少，北方鸡蛋存储时间延长，低价惜售行为增多。
目前距离中秋节还有半个月左右的时间，鸡蛋供应偏紧，加之中秋节需求和学校开学拉动，供弱需强的市场关系仍将持续，将利多产区鸡蛋价格。特别是北方市场内销已经启动，走货速度加快，生产环节对市场预期较高。在多方合力下，卓创资讯预计中秋节前蛋价仍有上行概率。
高位无库存，刚需还会涨
今天全国进入大面积涨价，而且部分地区继续大幅上调，这个时候的大幅调整也不太合适，涨价趋势是肯定，最后的时间不多，较多区域前面该涨不涨，后面时日不多再猛涨，这的确有些随意性，鸡蛋行业目前的报价还是没办法理智，互相牵制的较多，在前面没有涨的价差后面虽然还是要来，但在时间点差不多的时候，如果大幅上升后再大幅下跌，这就上升到恶意调整阶段，行业需要理智，不能太过随意，今天的议题本想谈“巅峰时刻，勇往直前”，改题目也是希望大家不要拿市场开玩笑，报价是责任，不是头脑发热，或者是有自己的某种目的，如果是不懂行情也就不配参与报价，总之大起大落会害人害己。
前面的蛋价在鸡蛋一直都缺的情况下，很多区域该涨不涨，甚至还有炒跌的情绪，如今该来的还是要来，今天是需求旺季，有中秋需求、升学宴旺季、学校开学，蔬菜正缺的支撑，需求正旺的季节蛋价上涨是肯定的，也是早期预料之中的事，在前面正旺的时候有出现过炒跌，导致了贸易环节的异常谨慎，正旺季出现了鲜蛋所有环节几乎都没有库存余货，这个时候如果再涨十块八块也没有问题，就出现了强人所难的局面，市场有需求，终端被绑架的趋势明显，再大幅拉升可能会导致终端干脆休息，中国的古话也说过“惹不起就躲得起”，虽然该来的一定会来，注意该报的也一定会报，既然前面该涨没涨，后面跌价肯定会推迟，如今价格上涨幅度需要理智。
从市场需求的角度看，今天再涨十块八块没有一点问题，再涨二十终端有些订单客户做法的还是要拿，正旺季的需求在没有库存的情况下上涨有支撑力度；从时间点上看，今天是每年的旺季开始走向尾声的时候，升学宴明天之后就会逐步下降，开学准备也几乎都是差不多，中秋节礼盒也基本结束，食品行业今年已经是一片狼藉，只有为家庭准备的商超、平台是需求正旺，加上蔬菜生长淡季，对鸡蛋还有些支撑，只要不涨到恐高的位置，3～5号还是旺季，如果今天再大幅拉升，后面几天接着大幅下跌，这可能就是故意行为，行业不允许有人瞎搞，大家就会群起而攻之，不管有什么目的，信息时代不建议不理智的事情发生。
综合预计，近几天所有环节都在谨慎中没有库存，需求正旺季节，蛋价上涨趋势肯定，这个时候的位置再提高一毛两毛肯定没有问题，但不建议出现最后的疯狂，虽然该来的要来，也要注意该报的也还是会报。