最近，鸡蛋价格一路上涨，北京零售价翻了一番；山东从最低的2元/斤重回“5元”时代……
中秋即到，各地消费市场一片欣欣向荣，其中最引人注目的是餐桌上的鸡蛋，在8月份走出了一波无比凌厉的走势，特别进入9月以来，涨势格外凶猛。北京西城某菜市场鸡蛋零售价足足翻了一番，而山东鸡蛋从最低价的2元/斤重回“5元”时代。甚至，在河北有着20年收蛋经验的某收蛋站老板每箱鸡蛋加收10块钱也收不到鸡蛋。
中秋前夕，蛋价上涨为哪般？
这波蛋价上涨，出现在肉价上涨的大环境下，并屡创年内新高。目前，鸡蛋价格较上半年高点已超出了10%以上，而且上涨的势头仍在继续。
研究这波蛋价上涨的原因，既有国内、国际大环境的因素，又有其行业因素，具体分析如下：
（1）全球大环境
在全球通胀的大环境下，国内市场面临着输入性通胀的压力，根源在于美联储放水对全球带来的影响。
同时，经济疲弱，货币政策宽松，导致物价水准有所提升。据国家发改委预测，今年下半年及明年一季度，我国物价水平将相对略高。
（2）产蛋鸡存栏的数量有所减少
8月新开产蛋鸡主要是4月份补栏的鸡苗，而据Mysteel农产品数据监测，4月份鸡苗销量环比减少12.09%，同比减少16.73%，故新开产蛋鸡数量维持低位。而临近中秋节，屠宰场收货量有所增加，养殖单位中秋节前淘鸡意愿偏强，近期淘汰鸡出栏量呈增加趋势。综合来看，在产蛋鸡存栏量呈微幅下滑走势。
（3）终端需求转好
临近9月初，各地高校及中小学陆续准备开学，学校食堂备货需求逐渐增加，同时临近中秋，部分食品加工单位进入最后阶段，或增加部分鲜蛋采购量，而商超、电商及农贸市场备货数量较前期也有明显增加。
（4）生产、流通环节库存“双低”
截止到，据Mysteel农产品监测，鸡蛋的生产环节库存为0.61天，流通环节库存为0.81天，不排除个别地区库存略多。目前，生产、流通环节余货不多，几乎没有出货压力。
（5）养殖成本居高难下
据Mysteel农产品数据测算，8月第4周蛋鸡养殖成本在4.15元/斤，较第3周环比上涨0.24%。受美豆价格快速冲高影响，近期国内豆粕价格大幅跟涨。再叠加人工费、场地、水电费、运输费、疫病等支出，养殖成本居高不下，对蛋价上涨有一定的推动作用。
综合来看，短期内鸡蛋市场供需均有利好，蛋价或将涨后高位震荡，不乏再创年内新高可能。
各地蛋价不均，但上涨是共性
郑州市发改委网站此前发布消息：郑州市鸡蛋价格出现快速上涨。郑州市零售市场鸡蛋最高报价5元/500克，市场均价4.73元/500克，较上周上涨21.9%，较月初上涨44.2%。鸡蛋出场价4.4元/500克，较上周上涨29.4%，较月初上涨69.9%。
在山东媒体公布的《第30周山东省畜产品市场行情分析》显示：山东省鸡蛋价格延续升势，大幅上行。本周鸡蛋销售平均价格为6.62元/公斤，同比回落30.97%，环比升高10.33%。就全省监测的26个价格县来看，目前我省最高价为7.40元/公斤，最低价为5.40元/公斤，蛋鸡配合料价格与上周相比持平。
乌海市发改委网站也发布消息提示鸡蛋批发价格涨幅较大：近日监测数据显示，鸡蛋批发价格为4.10元/斤，较上一周价格上涨1.10元/斤，涨幅达36.67%，同比下降16.33%，为7月份最大涨幅。
中国经济网援引农业农村部监测数据显示，近日全国农产品批发市场鸡蛋价格为7.61元/千克，较上月同期上涨17.62%。全国鸡蛋平均价格为6.62元/千克，比6月份均价上涨3.28%。
2022年下半年，在猪肉价格的带动下，生活中的物价会有所上升，农产品必将水涨船高。但是，这波猪周期将比较平和，规模化养殖对供给起了托底作用，而国家还有期货、储备、进口等各种手段来平抑市场，并不会出现大涨和暴涨。
相同道理，鸡蛋在下半年或许会有大幅上涨，但由于鸡周期时间短，可能最晚明年一季度就会回归正常。对鸡蛋价格上涨，您有什么看法呢？
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