根据老井报价数据平台，统计结果显示：昨天, 鸡蛋全国均价5.13元/斤，较前日跌0.06元/斤，跌幅1.17%。
昨日，淘汰鸡均价6.24元/斤，较前日涨0.05元/斤，涨幅0.8%！。
如果我们回顾今年春节，五一节和刚刚过去的中秋节，发现这三个节日节前大家的对蛋价的期望值，和大家固有的传统观念有很大的区别。
说得直白和更通俗一点，2022年春节蛋价涨幅，远远不及大家的预期，而2022年五一节和中秋节，蛋价的实际涨幅大大超出了大部分人的预料之外。
其背后的底层逻辑其实并不复杂。
那就是，持续了近三年、旷日持久的新冠疫情，改变了消费者的出行方式以及节日消费节奏。
2022年春节期间，控制人口的大规模流动，就等于是减轻了疫情的防控压力。
春节期间就地过年的半强制措施，让居民在春节期间的大规模流动，较正常年份减少了七成左右。
也就是说，多数人不得不选择就地过年，使春节期间人口流动的骤然减少，没有了春节前突击消费的拉动，导致2022年春节前蛋价涨幅远远不及预期。
当然，春节后因为节前突击消费远不及预期，所以节后蛋价跌幅就较为有限，而且反弹的时间，较往年大为提前。
而今年五一和中秋节期间，就没有所谓的就地过节限制！
同时，此“两节”温度适宜出行，而且全国多地天气晴朗！
老井注意到，今年“五一”和中秋小长假期间，无论是商超还是景区人气，甚至超过今年春节！
因此，今年“五一”和中秋节前，突击消费远超预期之外。
更为赶巧的是，这“两节”（五一和中秋），都有多地疫情散发的加持。
所以，今年五一和中秋节后蛋价涨幅，大大超出历史同期记录，好像并不意外！
9月淘汰鸡出栏量或先增后减
从当前淘汰日龄来看，蛋鸡多数于480-520天（16-17月龄）进行淘汰，9月淘汰老鸡多为去年4-5月补栏鸡苗，当时正值补栏高峰期（4-5月鸡苗月均销量为4565万羽），本月可淘适龄老鸡数量尚可。据Mysteel数据统计，9月第1周淘汰鸡总出栏量为64.22万羽，环比涨幅9.35%。进入9月，随着节日效应减弱，市场利好因素陆续消退，需求面开始转弱，蛋价开启震荡下行，部分养殖单位看空后市，淘汰积极性有所增加。伴随上旬老鸡的集中淘汰，下旬可淘适龄老鸡数量或相对有限，预计本月淘汰鸡出栏量或先增后减。
数据来源：钢联数据
节后现状难改，9月淘鸡价格或弱势走稳
据Mysteel 农产品数据监测，8月份整体淘汰鸡数量增幅明显。淘汰日龄方面，8月份平均淘汰日龄 528 天，环比增加 3 天，由于前期延淘老鸡数量增多，抬高整体日龄。
从替代品方面来看，8月份青脚麻鸡均价在7.58元/斤左右，817小白鸡均价在6.00元/斤之上，整体呈涨后趋稳态势。淘汰蛋鸡与肉鸡在农贸市场存在一定消费群体，走势大致相同。
整体来看，7月份全国淘汰鸡供应量增加，供应量趋减，淘鸡价格涨后趋稳。
9月份进入淘汰期的蛋鸡为2021年4-5月份前后补栏的鸡苗，此阶段鸡苗销量变化不大，因此9月份淘汰鸡供应量波动不大。中秋节日效应逐渐消退，节后现状或难以改变，预计9月全国淘汰鸡价格或弱势走稳。
摘编自：综合Mysteel农产品网