根据统计结果显示：昨天, 鸡蛋全国均价5.04元/斤，较前日跌0.01元/斤，跌幅0.2%。
昨日，淘汰鸡均价6.29元/斤，较前日涨0.02元/斤，涨幅0.32%！。
蛋价又现“4字头”
鸡蛋市场自9月初见到高点之后，已有10余天的回落，一些地方鸡蛋价格掉了1块多钱，零售价由高点时的6.5元以上，降到现在的5块钱左右，部分地区鸡蛋价格见到了“4字头”蛋价。
今天鸡蛋市场仍然以下跌为主，下跌的主要区域在东北、华北、华东、西北等地区，其中：东北地区主流价降至4.50－5.10元/斤之间，华北地区降至4.75－5.30元/斤，华东地区主流价5.10－6.20元/斤之间；其他地区报价多在5.1－6.2元/斤左右。
具体情况如下：上海地区的浦东、上海联盟、兴华协会、蛋商联合、沪苏鲁蛋等普跌4元，142元/27.5斤；山东正旭禽蛋跌2元，235元/45斤；山东海羊鸡蛋降8元，225元/45斤；青岛伟华鸡蛋跌8元，230元/45斤；河南杜旗县跌0.1元，5.0元/斤；江苏沭阳、丰县跌3元，152元/30斤；苏州华茂跌10元，2322元/38斤；苏州跌5元，155元/30斤；甘肃平凉、泾川两地跌1毛，5.5元/斤。
目前看，仍有多地鸡蛋价格下跌，原因也并不复杂：一是前期涨价后，鸡蛋价格虚高，居民采购意愿下降，蛋价有回落的需求。二是中秋节后鸡蛋消费量下降，而蛋鸡产蛋率上升，供给偏于宽松。
不过国庆节即将来临，再加上目前的蛋价已回调基本到位，预计接下来，一些蛋价在5.5元以上地区仍然存在回调的风险；而东北、华北、西北等北方地区蛋价已有一部分回到了5元以下，短期下跌空间已经不大，在国庆节消费拉动下，存在一定的反弹空间。
摘编自：三农广讯，版权归原作者，向原作者致敬！如有侵权请联系删除。
供需双减 节后蛋价或跌幅有限
中秋节前是传统的鸡蛋消费旺季，以食品厂需求、学校开学的增量以及鲜鸡蛋消费构成。其中食品厂需求高峰期集中在节前1个月左右，学校开学的增量集中在8月中后期。进入9月后，终端消费拉动礼盒鸡蛋、餐饮鸡蛋的消费，福利鸡蛋的订单也进入交付阶段，终端商超、农贸市场等鲜鸡蛋消费量增幅明显。
今年9月第一周商超备货及批发市场鲜鸡蛋销量增幅明显，导致9月初鸡蛋价格涨势明显。第二周业者多担忧后期风险，逐渐收紧采购计划，导致销量环比减少8%左右，价格出现短期回落。整体而言，销量的波动是影响9月上旬蛋价变化的直接原因。
供应方面，根据养殖周期推算，9月份全国在产蛋鸡存栏量中新增存栏应为5月补栏的鸡苗，淘汰出栏应为2021年4月补栏的鸡苗。根据卓创资讯监测的代表企业鸡苗销量可知，9月份理论新开产蛋鸡数量与淘汰鸡出栏量环比分别增加3.04%、3.87%，因此9月份全国在产蛋鸡存栏量理论值环比减少约1%，鸡蛋供应量存减少预期。
需求方面，中秋节前终端各环节积极采购鸡蛋，因此节后市场需求量将呈现减少趋势。根据往年规律，销量减少幅度在3%-5%。另根据卓创资讯调研，由于鸡蛋价格仍处高位，下游食品企业暂时减少采购计划，节日期间停工放假，节后开工率初步计划降低5-8个百分点。9月底或受国庆节需求拉动，销量有回升可能，但难以恢复到中秋节前水平。
综上所述，9月中下旬全国鸡蛋供应量或仍偏紧，中旬需求量处于月度低位，下旬略有提升。因此卓创资讯预计9月中旬全国鸡蛋价格或呈下跌趋势，月底有小幅反弹可能。
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成本支撑下，鸡蛋会有趋势机会吗
四季度的养殖成本，或仍维持高位震荡
在蛋鸡饲养的整体成本构成中，饲料成本占比最大，约占70%。8月，蛋鸡配合饲料稳中有涨，集市价格均价约为3.61元/千克，环比上月上涨0.56%。目前蛋鸡饲料价格继续处于近5年高位水平。其中玉米价格小幅下滑0.26%，豆粕价格上涨5.32%。国内新作季玉米减产预期较强，国际形势多变使得进口成本仍面临不确定性，预计在明年一季度前，玉米或难有较大降幅。养殖成本或仍维持高位为主。从养殖利润来看，鸡蛋节前加速上涨，成本稳中微增，蛋鸡养殖盈利水平为近5年同期较高水平，截止8月底，蛋鸡养殖预期盈利约65.93元/只，较上月均值增加19.07元/只，比去年同期增39.48%。除2019年特殊情况外，其余年份养殖利润均在9-10月(双节过后)出现下滑，然后在春节前再度回升。
整体来看，9月在产蛋鸡存栏或有一定程度下滑，存栏水平与去年同期相当，但产蛋率或低于去年同期；饲料养殖成本支撑仍在。中秋节后消费量或有回落，但JD2301盘面已体现偏弱预期，盘面估值略偏低。
有哪些季节性规律
笔者通过对鸡蛋的历史数据做统计，统计时间段为自鸡蛋上市以来2022年年中，数据来源于价格指数，通过观察统计中的数据，得到如下规律性现象：
我们可以看到，每年的2月、4月、10月是上涨概率最大的月份，特别是4月，不仅仅上涨概率最大，而且历史上涨幅度也是最大的的月份，2月和10月上涨概率较大，但是上涨幅度不如11月。至于2月、10月上涨主要是在于节假日消费较大，4月份鸡蛋上涨主要是当月蛋鸡库存往往偏低。
接着，8月，11月，12月是下跌概率最大的月份，特别是8月和12月既是下跌概率最大，也是下跌幅度最大的月份。
除了上述比较特殊的月份之外，其他的月份相对没有特别之处，涨跌的概率差不多。
总的来说：
1. 鸡蛋的2月、4月、10月上涨概率大，但是其中4月的多头走势更为强势。
2. 鸡蛋的8月、11月、12月下跌概率最大，特别是8月、12月更为弱势。
3. 鸡蛋走势除了季节因素外，和国家政策等也有很大关系
4. 上述所说的上涨概率最大的月份或者下跌概率最大的月份，并不代表这个月就是一年中的最高价或者最低价，只能说是这个月涨跌的概率，这个需要说明。
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