进入2022年在产蛋鸡虽缓慢恢复，但仍处于历史低位，短期来看供应面仍略显紧缺，当前需求面的多重利好或将持续到中秋节前夕，但蛋价涨至阶段性高位后，各环节参与者均存恐高心理，且终端接受能力或将有限，采货速度或逐渐放缓，因此预计中秋节前夕蛋价或呈高位震荡。
“我这里蛋价在5.7元/斤-5.8元/斤之间，已达到近期的高点，走货情况比前两个月好很多，鸡蛋价格具有很强的规律性，每年农历七月至八月十五十学生开学和中秋节食品厂开工备货旺季，蛋价就会抬头，综合来看，今年整体销量比去年要高。”今日，山东某蛋鸡场负责人向财联社记者表示。
根据养殖周期推算，8月份进入产蛋期的蛋鸡应对应今年4月补栏的鸡苗，鸡蛋价格快速上涨还与供应偏紧相关。鸡蛋分析师滕玉洁向记者表示，今年3、4月份饲料成本高涨的影响，养殖户的补栏积极性偏低，导致8月内新开产蛋鸡数量不多，而月内可淘老鸡数量偏多，并且大多数殖单位选择在中秋节前集中淘汰老鸡，老鸡出栏量增加明显。
据监测，8月全国在产蛋鸡存栏量为11.31亿只，环比下跌0.96%。值得一提的是，除了存栏偏低，今年高温天气亦加剧供应紧张。业内人士向记者表示，今年情况比较特殊，由于南方持续性高温，蛋鸡生产性能受到影响，蛋重减轻、产蛋率下降和破损蛋增加等都导致产能降低，现在突然转秋，蛋鸡的产蛋率还没有完全恢复。
观察近三年蛋价可以发现，今年蛋价明显高于往年，主要因为养殖成本提升带动蛋价中枢上移，高价蛋并未显著改善养殖利润。上述蛋鸡场负责人表示，随着饲料价格和人工成本上升，目前养殖成本约在3.9元/斤附近，而且在今年2-3月份还小有亏损。
根据近期鸡蛋概念股公布的半年报，晓鸣股份、格润牧业和金晋农牧净利润同比均有所下滑，其中金晋农牧2022年上半年因饲料成本上升还亏损829万元。
需要关注的是，短时需求刺激引发的价格上涨具有很强的风险性。对此滕玉洁认为，中秋、开学高峰需求均已接近尾声，后期疫情缓解，终端囤货结束，市场势必会进入消化期，后续鸡蛋价格继续上涨的动力稍显不足，存在回调风险。
来源：上海钢联农产品网