从10月份开始，鸡蛋市场的行情开始出现一定的价格下跌，但是在局部地区因为口罩因素的影响下，市场补货量积极性增强，特别是国内产销地区的鸡蛋库存量偏小的情况下，鸡蛋市场价格持续走高，11月初的鸡蛋价格依然维持在6至6.2元每斤，而随着市场看涨的情绪下，鸡蛋价格出现波动，鸡蛋处于高位变化。
而进入11月8日，在市场需求相对匮乏，下游市场补货量较少的情况下，终端市场鸡蛋走货量相对减慢，贸易商提货的积极性不强，而在产区市场受到天气逐渐转冷的情况下，鸡蛋的产蛋量有所降低，导致生产及鸡蛋流通性增加，国内产销市场鸡蛋价格下跌，市场行情出现明显下跌，根据最新的数据显示，11月8日全国鸡蛋均价批发在5.56元每斤，较上周末下跌0.32元每斤，而零售市场的价格也跌至5.74元每斤，价格整体出现回落，“破6入5”价格走势下跌。
从产销区域来看，鸡蛋走货是长均价跌破6元，市场消费出现疲态。根据业内人士来看，终端市场走货量不顺，贸易商减少了市场拿货，处于市场较浓，伴随着国内疫情的影响下，鸡蛋库存市场消费偏慢，下游市场补货需求量较差。产区库存不断累积，导致养殖端恐慌积极售卖，国内鸡蛋价格处于下行状态。
而11月份，国内市场鸡蛋数量偏少，特别是在猪肉价格高位的情况下，市场消费需求提振，淘汰鸡的需求增加，特别是这月蛋鸡存栏量基本偏少，而且在养殖饲料成本的增加，鸡蛋价格支撑性较强。
对11月中下旬的市场来看，国内的鸡蛋价格或顺势走低的状况，总体的鸡蛋价格会处于下行状态，养殖端的利润空间较少，样子挺价情绪反弹，单价有可能存在一定的价格上涨，毕竟上涨幅度及处于价格低位！