淘汰鸡：今日（8月19日）全国主产区淘汰鸡价格基本持稳，仅局部地区又小幅波动，均价11.23元/公斤，环比上涨0.01元/公斤，其中山东地区均价最高11.64元/公斤，河北地区均价最低10.84元/公斤。据市场调查反映，目前养殖户已逐渐开始淘汰前期延产老鸡，短期内淘鸡供应量或将有所上涨，鸡价或将回落；然而目前鸡蛋、生猪、肉鸡价格都处于较高水平，支撑淘鸡价格，因而预计短期内，鸡价或将有所震荡，但整体波动幅度或有限。
鸡蛋：今日（8月19日）全国主产区鸡蛋价格涨跌互现，整体均价小幅回落，均价10.86元/公斤，环比下跌0.01元/公斤，其中山东地区均价最高为11.16元/公斤，辽宁和河北地区均价最低10.62元/公斤。随着食品厂商中秋备货接近尾声，鸡蛋需求减缓，因而北方主产区鸡蛋价格止涨回落；然而目前鸡蛋供应趋紧状况暂难以改善，同时随着学校陆续开学，食堂采购恢复，弥补部分鸡蛋需求，因而预计短期内鸡蛋价格下滑幅度有限。