切嘴是防止啄癖、减少饲料浪费和提高雏鸡成活率的有效措施。切嘴时必须要小心操作，为了避免因操作不当，或因气温炎热，而致雏鸡意外死亡。
注意事项：
1.鸡群健康状况，断嘴时要求鸡群健康状况良好，在鸡群发病前后，或接种疫苗前后，不宜断嘴，以免应激而致雏鸡死亡或发病
2.气温适宜 断嘴事应在气候凉爽时进行，不宜在炎热的高温时操作，因为高温可造成严重应激。
3.添加多Vk 为了避免或减少因断嘴而致出的血，可在断嘴前后各两天，在鸡饲料或饮水中加入Vk、
4.刀片的温度 断嘴器的热刀片要有足够的热度，一般达到815摄氏度，刀片成暗樱桃色，断嘴时止血快、效果好。
5.热刀不能接触鸡舌 断嘴时，用拇指按住鸡头的上部或侧面，食指轻压雏鸡咽部使其缩舌，可避免舌与热刀接触。
6.掌握时间 断嘴时热刀接触嘴的时间为3秒，可使切面完全止血，切面角端圆滑。注意热刀接触嘴时间如果过血，不利止血；接触嘴的时间过长，不利雏鸡今后生长。
7.供饮清水，增加喂料深度 切嘴后可供饮水，切术后一周内增加饲料中饲料的深度，以便采食。