上海福喜食品安全事件发生后，举国震惊。为响应党和政府“食品安全，社会共治”的号召，为深度解剖麻雀，深入研讨，并以点带面，促进中国食品安全事业实现更快进步，由中国社科院食品安全课题组、江南大学江苏省食品安全研究基地、北京工商大学食品政策研究中心、中科院植物所弘毅生态农业科研团队等10多家食品安全相关组织，以及40余位食品安全相关的著名学者、著名记者等各界人士共同发起的“福喜事件与中国食品安全难题破解之道”学术研讨会，将于8月23日召开，并将以线上、线下两个会场同时进行的方式举行。江南大学江苏省食品安全研究基地负责承办线下的现场会议“江南论坛”，决不食品安全工程秘书处负责承办线上的网络会议“决不论坛”。
中国食品安全百人会及本次会议的共同发起者之一，“决不食品安全工程”发起人王义昌说：“我们希望将本次会议办成一次有特色、高水平的食品安全研讨会，会议将追求理性、建设性、可实施性，并将响应中央号召按照简单朴素、力求实效的原则进行。在提供现场参会机会的同时，着重鼓励文章参会、视频参会等新型网络参会方式，通过微信号wych999提供大会服务也是本次会议的亮点之一。我们还刚刚面向学界和社会各界发布了研讨会征文参考标准，希望所有的参会文章全文控制在1500字左右，并以不超过1/2的篇幅进行现状描述、问题分析，不少于1/2的篇幅，谈解决中国食品安全问题的实实在在的具体思路和方案。”
“我们希望通过这次会议，能为中国食品安全难题的破解，为党、政府和人民提出一些实实在在的、具有很强可实施性的创新思路、创新技术和创新方案”，中国食品安全百人会及本次会议的另一位发起人、江南大学江苏省食品安全研究基地主任徐立青教授说。