鸡网资讯 为支持和配合广东省政府做好生鲜鸡的宣传和推广工作，为了让消费者正确认识生鲜鸡的生产和品质安全，广东天农食品有限公司在政府相关领导部门的支持和指导下，于2015年1月12日在广东天农食品有限公司横荷加工厂特别举办“生鲜鸡屠宰车间公众开放日”活动。
据了解，2014年12月15日广东省政府正式颁布《广东省家禽经营管理办法》，但社会公众对生鲜鸡的屠宰、加工、存储和配送环节不了解，在传统消费理念的情况下，抵制生鲜鸡消费；部分家禽批发、零售经营者对新政的观望情绪较浓，对相关政策及后期执行效果信心不足，担心经营场所升级改造投资长期无法收回，支持和配合广东省政府家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作积极性、主动性不高。据悉，为支持和配合广东省政府做好生鲜鸡的宣传和推广工作，借助“屠宰车间公众开放日”活动让社会公众全面了解生鲜鸡屠宰、加工、存储和冷链配送等全程质量管控和标准化管理，提高社会公众对生鲜鸡的认知度，消除消费者对生鲜鸡的抵触情绪，在引导消费者饮食文化升级的同时，提升公司形象和知名度，作为广州市家禽定点屠宰企业的广东天农食品有限公司，举办了当天的“生鲜鸡屠宰车间公众开放日”活动。
笔者在现场看到，省、市级食安办等政府单位、经销商和消费者组成的“体验团”首先参观"冰鲜鸡"生产车间，透过玻璃和工作人员的讲解，参观嘉宾清楚了解到“冰鲜鸡”的宰杀挂鸡、浸烫脱毛、水冷环节、风冷包装等共十五道工序。
工作人员在进行产品包装
除了通过讲解，参观嘉宾还可以通过墙上的产品展示、产品检测体系等简介，了解生产过程中的每一个环节。广东天农食品有限公司工作人员现场制作清水煮鸡，味道鲜甜，看得人直流口水，让人吃得津津有味！
参观期间，广东天农食品有限公司还与佛山科学技术学院展开座谈会，双方将共同探讨产、学、研的全方位合作。
座谈会后，广东天农食品有限公司总裁张莹与省、市媒体进行现场交流，并详细解答各媒体的提问。她希望通过“公众开放日”活动让大家更详细地了解天农公司的生产流程，让大家放放心心享用天农公司的产品。