【导语】 双节过后，蛋价并未按照大家的设想走低，反而有小幅走高之意，蛋鸡养殖盈利水平也相对稳定，同时蛋价也创近三年来的最高价，以上种种迹象都表明鸡蛋市场已经彻底告别上半年的厄运，但这并不意味着在这个行业中的所有人都能笑得出来。
图1
首先对于养殖单位来说，尽管9月上旬蛋价开始下滑，蛋鸡养殖盈利空间也出现缩水，但蛋价跌至3.50元/斤附近便震荡调整，陷入涨跌两难的境地。蛋价依旧高高矗立在饲料成本甚至是蛋鸡养殖成本之上，单只蛋鸡的未来养殖盈利维持在20元以上，即有较好的盈利预期。
就目前情况而言，养殖单位的日子是相当不错的。但因上半年经历了长时间的严重亏损，多数养殖单位依旧心有余悸，对后市信心普遍不足，多采取谨慎观望的态度，补栏不积极。同时因当前蛋鸡养殖盈利情况乐观，养殖单位多选择以延长蛋鸡的饲养周期来代替补栏，因此对于种鸡企业及屠宰企业来说，日子过得略显艰难。
图2
假期过后多数种鸡企业鸡苗价格下调，目前市场上鸡苗价格多在3.20-3.80元/羽，高价低价均有。因养殖单位补栏积极性普遍偏低，种鸡企业鸡苗销售情况惨淡，假期之后新增鸡苗订单寥寥，市场上再度出现“种转商”的情况，多数种鸡企业的种蛋利用率降至60%-70%，部分甚至低于50%，仅个别企业情况相对乐观。因此尽管养殖单位的冬天已过，但种鸡企业依旧生活在水深火热之中。
屠宰企业方面，因上半年养殖单位亏损严重，养殖单位积极淘汰老鸡，淘汰鸡价格一度跌至2.00元/斤左右，屠宰企业收购量大，经过此轮收购，屠宰企业冷库及部分社会冷库基本被填满。但需求一直不温不火，屠宰企业库存消化缓慢，采购量降低，而由于蛋价走高、适龄淘汰蛋鸡数量有限，老鸡供应偏紧，此后淘汰鸡市场便长时间维持在供需两低的状态。受环保政策的影响，屠宰企业开工率难以维持稳定。整体看来，屠宰企业也是步履维艰。
目前蛋鸡存栏量相对稳定，短期内需求也难有明显波动，蛋价或继续维持震荡调整的态势，蛋鸡养殖企业将继续保持盈利状态。而种鸡企业及屠宰企业的状况能否出现改观，还需观察养殖单位的心态