鸡网资讯 “供大于求”基本贯穿了2020年整个鸡蛋市场，随着2019年补栏蛋鸡产能的释放，2020年鸡蛋供应充足；同时受2017年下半年至2019年蛋鸡养殖持续高盈利影响，2020年去产能效果不明显；需求方面，受公共卫生事件影响，团体消费及销区消费受限，整体需求低于往年同期水平。鸡蛋市场持续供大于求，蛋价低位运行。
2020年1月初至今主产区鸡蛋均价为3.10元/斤，较2019年跌幅为23.83%，较2017年涨幅为2.31%。截止到12月23日，最高价为12月23日的4.03元/斤，同比跌幅0.99%，较2017年涨幅为2.81%。2017年下半年至2018年，蛋鸡养殖持续维持在高盈利状态，2019年养殖单位积极补栏。从2019年第四季度开始，在产蛋鸡存栏量持续增加，但2019年生猪价格涨幅大，对鸡蛋需求形成支撑，掩盖了鸡蛋市场供应量增加的事实。
2020年受公共卫生事件影响，春节后市场需求低迷，蛋价下跌，而活禽成交受限，屠宰企业停工时间长，淘汰鸡出淘不畅，在产蛋鸡存栏量居高不下。另外2019年养殖单位积极补栏，2020年第一季度新开产蛋鸡数量多，在产蛋鸡存栏量持续处于高位。同时因2017年下半年至2019年蛋鸡养殖盈利丰厚，为养殖单位的“抗”“等”“盼”提供了资金支撑，迟迟未能达到理想的去产能效果。
鸡蛋价格持续低位运行，蛋鸡养殖长期维持在亏损状态，而2020年饲料成本的提升，又延长了蛋鸡养殖的亏损时间。截止到12月中旬，单斤鸡蛋的饲料成本同比涨幅为23.79%，较2017年涨幅为28.45%。受高位饲料成本影响，截止到2020年12月中旬，单斤鸡蛋亏损0.08元，而2019年盈利1.15元，2017年盈利0.22元。2020年亏损时间更长，亏损程度更深。
同时2020年淘汰价格也维持在相对低位，截止到12月中旬，主产区淘汰鸡均价为4.28元/斤，较2019年跌幅为13.22%，较2017年涨幅为13.23%。对比鸡蛋价格变化，2020年对比2019年，淘汰鸡均价跌幅小于鸡蛋价格跌幅；2020年对比2017年，淘汰鸡涨幅则大于鸡蛋价格涨幅。这充分的说明，2020年蛋鸡市场超淘等情况极少，未出现明显的去产能的情况。
从5月份开始，在产蛋鸡存栏量整体呈现下降的走势，截止到11月底，在产蛋鸡存栏量低于去年同期水平。而进入12月份，随着市场及食品企业需求好转，鸡蛋市场供求矛盾得到缓解，蛋价逐步走高。尽管进入2021年1月份，学校陆续发放假，学校需求或有减弱，但多数食品企业仍有一定需求，届时将会抵消学校需求减弱所带来的影响，因此预计2021年1月份蛋价仍有上涨空间。
鸡蛋市场陷“囚徒困境”？未来还有多大上升空间？
目前行业去产能进度怎么样？未来蛋价还有多大的上升空间？
自今年年中以来，蛋鸡存栏数量已经出现逐步下降的状态。11月开始，在偏弱蛋价环境下，养殖户淘汰意愿逐步增强并持续至今，当前存栏已经恢复到正常水平。从价格水平来看，鸡蛋也已经走出存栏压制的阴霾。
2020年并未此前市场预期的超淘，以及老鸡大量淘汰的情况。2020年育雏鸡月度补栏持续低于去年同期水平，对应新增开产量的逐渐下降。首次影响，2020年4月起，蛋鸡存栏历史高位逐渐小幅回落。据公布的11月在产蛋鸡存栏12.476亿只，现已逐渐接近至历史同期正常水平，且略低于历史同期平均水平。
未来随着新增开产的逐渐下降，在其他条件不变的情况下，预计在产蛋鸡存栏将延续小幅下降趋势不变。
饲料价格走势如何？目前蛋鸡养殖利润在什么水平?
今年以来，饲料价格持续上行，导致养殖企业原料成本不断提升，2月到7月蛋鸡行业利润持续为负，有原料成本上升的影响，但整体利润起伏的关键还是在于鸡蛋价格，随着12月以来，鸡蛋价格持续上涨。而玉米价格维持高位，豆粕价格大涨，使得饲料价格再次上涨。
综合来看，饲料成本增加，鸡蛋现货价格持续反弹，蛋鸡养殖由小幅亏损转为盈利。据数据显示，截止12月18日，蛋鸡饲料价格为2.64元/斤，周涨0.76%，较去年同期上涨了15.86%。但因近期鸡蛋现货价格上涨可观，蛋鸡养殖利润有所恢复，截止12月18日，养殖利润为15.08元/羽，但较去年同期低的42.88元/羽下降了64.83%。
鸡蛋期货价格经过这轮暴涨之后，未来还会有多大的上升空间？
近两周鸡蛋长期积聚的看多情绪终于爆发，短期在需求预期较好支撑下盘面料维持偏强态势，但当前价格上涨过快可能会令淘鸡速度减缓、补栏情绪增加，不利于远期的走强。且2019年大量补栏导致的高存栏仍有待消化，去产能程度主要由后期养殖户的淘鸡心态决定，如果养殖户延淘或者人工“换羽”，那么此前的产能完全释放时间就会延长，对鸡蛋价格将继续施压。
来源：金投网
未来1~2个月，蛋价整体仍有进一步下行的要求
今年以来，新冠疫情对消费的影响总的来看是始终存在的。
10月双节之后，市场消费转为平淡，缺乏新的增长点。终端多随用随买为主，采购节奏不快，且食品厂缺乏节日刺激需求也相对平淡。
国庆节后，国内暂无重大节假日。农历年春节明年2月12日，距离元旦尚远，难以形成有效的需求高峰。
进一步，从新冠疫情看，进入秋冬季后，国外疫情普遍再次爆发，每日新增确诊人数迭创新高，专家预计我国境内的疫情大概率将出现零星散发状态。疫情防控形势依旧严峻，不可掉以轻心。
在此大背景下，消费难以预见有效的亮点，鸡蛋现货保持不温不火，平稳有序是大概率。
同时，根据农业农村部对生猪的数据跟踪看：2020年8月能繁母猪存栏环比增加2.49%，比去年同期增加3.86%。当前产能主要以三元留种母猪为主，母猪增速较快，周期传导，能繁母猪存栏决定未来10个月以后生猪出栏，尤其前期母猪基数较小，对应到年内生猪出栏约从8/9月开始增加，产能逐渐兑现。随着生猪存栏的快速恢复，当年猪价事实上已经进入了下行周期。预期四季度猪价处于震荡下行，猪价对于蛋价支撑下降。这一点也和去年生猪价格拉动鸡蛋价格上涨有明显的区别。
综上所述，由于蛋鸡存栏保持高位，且在产蛋鸡占比明显偏高，且蛋鸡养殖利润仍为正，农户淘汰蛋鸡意愿不强，鸡蛋生产维持偏高。而消费层面亮点不足，近期缺乏刺激性题材，我们预期未来1~2个月内，鸡蛋整体的供需形势仍旧宽松，鸡蛋价格整体仍有进一步下行的要求。