行情分析：
外销走弱，鸡蛋市场销售减量
目前离春节还有整20天，受学校陆续放假，以及后续大中城市流动人口转移也将增加的影响，鸡蛋市场外销逐渐走弱，内销或慢慢增强，作为三大销区之一广东市场鸡蛋销售减量表现也较为明显。
从人口数量来看，广东地区的常住人口，近年来人口总量呈现持续增长的态势，但是增速有所放缓，由官方数据统计显示来看，2018-2019年广东省常住人口增长幅度分别达到1.70%、1.14%、1.08%，已经连续几年，常住人口的增量超过百万。那么单单从人口数量上来看，广东省作为主要的大销区，对鸡蛋的消费需求也是呈现稳步增长的态势。但是就目前而言，广东地区流动人口数量为5206.62万人，而在流动人口当中，外省流入人口为2962.21万人，省内流动人口为2244.40万人，流动人口数量是比较庞大的，那么意味着年底流动人口的增加，势必带来销量的大大缩减，这个从以下的到车量也可以看出。
由广州槎头、东莞信立两大批发市场（每日9点前）到车量统计来看，2021年12月份整体到车量为1738车，11月份到车量为1729车，环比增加了0.52%，相较往年同期增量较小，同时广东销区市场各环节走货不理想，价格有出现倒挂现象，12月份虽然产区多次拉涨，但因各环节需求不旺，都未对市场价格形成拉动。
目前局部疫情反复，但随着学校陆续放假，外来务工人员也多有提前返乡的现象，外销走货一般，且南方倒挂情况居多，近期河北地区连续跌价，市场消极情绪亦较多。目前广东市场经销商拿货偏谨慎，春节前广东地区鸡蛋价格或是跟随全国大行情震荡下行，但广东地区受到车量以及库存影响也较大，目前来看终端没有库存准备，多数随采随销，因此一旦需求提升，广东地区鸡蛋库存或可会出现短缺现象，不排除价格也有上涨的可能。
摘自：上海钢联农产品网，作者：滕玉洁
春节前蛋价还能涨吗？
从供应方面来看，2021年12月份全国在产蛋鸡存栏量约为11.50亿只，环比跌幅1.88%，同比跌幅5.11%，产蛋鸡存栏量处于近五年来最低水平，鸡蛋供应量有限。从前期的补栏情况看，2021年8、9月份蛋价虽然上涨，但涨幅不及预期，且受饲料成本偏高影响，养殖单位补栏积极性一般，鸡苗销量低于正常水平，因此1月份新开产蛋鸡数量或仍然有限。从淘鸡情况看，元旦前养殖单位多积极淘汰适龄蛋鸡，450日龄以上蛋鸡存栏占比下降至9.57%，待淘蛋鸡数量虽然减少，但春节前养殖单位淘鸡积极性仍然较高。综合来看，1月份新开产蛋鸡数量有限，养殖单位积极淘汰适龄蛋鸡，在产蛋鸡存栏量将继续处于低位，供应面对蛋价有所支撑。
目前高校、工厂陆续放假，务工人员提前返乡，销区市场需求将逐渐减弱。后期有春节效应支撑，部分地区内销仍有提升空间，但今年消费不及往年，且食品厂采购量减少，受疫情影响，后期部分地区内销或有所减弱。因此春节前外销需求逐渐缩减，内销提振作用有限，春节前蛋价上涨空间不大，预计中旬左右上涨0.10-0.20元/斤，下旬蛋价或将弱势走低，以外销为主的市场行情整体偏弱。后期仍要密切关注疫情及天气等突发因素的影响。
2022，鸡蛋行情要来个下马威
现在零售市场上不到5块钱能买到一斤鸡蛋，上个月至少也要5块5，而一年前此时鸡蛋价格曾达到了每斤6块多。
其实一进入2022年的门槛，鸡蛋就走起跌势了。据统计数据，去年底今年初的这一周，全国鸡蛋平均零售价格相比上一周下降了0.6%，部分地区下降幅度远大于平均值，比如东北地区的大连、长春鸡蛋价格环比分别下降6.4%和1.7%，华南地区的厦门、广州这个比较价格分别下降2.8%和2.4%。
蛋鸡养殖行业也比较冷清，不少养殖场反映，2021年10月份销售旺季时，收购鸡蛋的货车每两三天就来一次，今年一个多星期都不来一次了。
大家要有思想准备，从蛋鸡存栏情况看，2022开年前三个月很可能鸡蛋会摆出个下马威行情。
纵观这几年蛋鸡养殖形势，2019年是个旺市，各养殖场争相补栏，结果到了2020年，在产蛋鸡存栏猛增，达到近几年的高峰，鸡蛋行情走低。低迷的行情又伤了养殖行业的积极性，补栏减少，导致2021年在产蛋鸡存栏量降到近五年来的低谷，鸡蛋产能下降，蛋价上涨，2021全年处于高位。
2021年的红火行情又重新刺激了蛋鸡行业的热情，下半年补栏量增加。去年8到11月份补栏量除了10月份之外，都比上一年增加了，这几个月的补栏量在去年底和2022年前三个月会产生充足的产能，鸡蛋供应量增加，蛋价下跌在道理之中。
所以2022开年鸡蛋市场会来个下马威。
来源：农业家内参