2016年2月28日鸡蛋价格仍是稳中下滑，主要是高价区在调整，整体而言虽然货源一般，但终端市场需求疲软，从而局部地区蛋价只能走低来缓解市场压力，预计后市行情或大多偏弱。
北京地区今日鸡蛋价格继续下滑5元/件，回龙观主流价格降至125元/件，到货正常，走货偏慢，短线行情呈现弱势；上海地区鸡蛋价格稳中调整，仅粉蛋价格下调0.19元/斤，货源正常，走货一般，明日蛋价或稳；福建地区鸡蛋价格继续平稳运行，当地市场主流价格为3.40-3.80元/斤，货源供应稳定，经销商走货正常，搜牧小编蛋挞预计明日行情继续维稳；广东地区今日鸡蛋价格继续稳中有降的趋势，当地红蛋价格和粉蛋价格分别下调0.05-0.11元/斤和0.05-0.20元/斤，均价也随之下调至3.60元/斤，市场到货有所减少，走货尚可，业者多持观望态度。
河北地区鸡蛋价格继续向下调整，降幅在0.05-0.15元/斤，据整理发现，当地蛋价全线降至三元以下，整体而言货源一般，但走货较慢，市场压力较大，从而蛋价弱势走低；河南地区鸡蛋价格弱势徘徊，突破三元地区逐渐增多，均价下滑0.02元/斤，货源供应稳定，经销商走货不快，搜牧蛋卷预计短线价格大稳小落；山东地区蛋价局部回稳，部分地区继续回落，受北京连续落价影响，主流价格降至2.78-2.90元/斤，余货不多，走货一般，短线行情或大致走稳。
江苏地区鸡蛋价格稳定，局部出现小幅震荡，但并不影响大局，当地蛋价在2.90-3.30元/斤，局部地区蛋价略高于主流蛋价，搜牧小编蛋清整理发现，当地货源尚可，但经销商走货较慢，后市或有走低风险；安徽地区蛋价弱势下调，鸡蛋价格指数随之下降，降幅在0.05-0.10元/斤，当地均价在3.14元/斤，后市或稳中趋弱；辽宁地区鸡蛋价格继续走低，受销区低迷环境影响，当地最低价位降至2.67元/斤，主流蛋价降至2.70-2.80元/斤，据小编调查了解，后市当地或仍有1毛左右的下降空间。
黑龙江地区鸡蛋价格稳中有降，部分地区继续停收观望，降幅为0.10-0.15元/斤，当地货源供应尚可，经销商收货较为谨慎，预计明日蛋价或继续下调；吉林地区今日行情继续下调，部分地区如九台、榆树、辽源等地下调0.04-0.20元/斤，四平部分蛋点继续停收，均价跌至3.00元/斤，搜牧小编蛋挞整理发现当地货源稳定，市场走货尚可，业者多关注后市行情；陕西地区鸡蛋价格主降有稳，降幅为0.05-0.10元/斤，市场主流价格为2.90-3.20元/斤，当地存货已基本清理完毕，经销商走货一般，近几日行情或继续调整；山西地区经过昨日几乎全线下滑之后今日基本回稳，仅太原、长治和汾阳等地下滑0.05-0.10元/斤，当地货源正常，下游消化不佳，短线或跌幅有限；湖南地区今日蛋价已经全线回稳，当地主流价格稳定在145元/件，货源稳定，走货尚可，后市蛋价或稳；湖北地区鸡蛋价格继续下行，钟祥、新洲、麻城、浠水等地下调0.05-0.11元/斤，黄陂地区今日停收，货源尚可，走货欠佳，业者多关注周边市场。
内蒙古地区鸡蛋价格持续下行，降幅为0.11-0.12元/斤，当地货源供应尚可，走货一般，业者多关注北京市场；天津地区今日蛋价继续下调5元/件，主流价格降至120元/件，货源稳定，走货平平，后市行情或回稳；浙江地区今日鸡蛋基本稳定，仅安吉地区下调0.05元/斤，其余地区均稳定，货源及走货基本正常，短线或稳。