2016年6月1日鸡蛋价格总体行情稳中下滑，端午效应结束后，终端需求减弱，业者采购积极性偏弱，市场走货放缓，销区消化能力一般，采购量减少，预计明日局部地区仍有下滑空间。
北京蛋价走低3-5元/件，回龙观主流价格跌至157元/件，市场到货偏多，走货速度一般，后市跌幅有限；上海地区粉蛋率先下调，降幅为3元/件，主流价格更新为170元/件，红蛋价格暂时守稳，目前到货正常，走货受雨天影响较慢，短线存落价风险；福建地区行情依旧维稳，货源正常，走货平平，后市行情不容乐观；广东地区蛋价继续走低，降幅为0.04-0.10元/斤，红蛋和粉蛋主流价格分别为3.56-3.85元/斤和3.50-3.80元/斤，到货正常，走货不快，业者继续观望为主。
河北地区鸡蛋价格继续全线下跌，且跌幅扩大，数据显示当地降幅在0.05-0.15元/斤，红蛋行情弱于粉蛋行情，当地价格在3.11-3.40元/斤，走货欠佳，接货不畅，后市难稳；河南地区鸡蛋价格稳跌各半，局部下滑幅度在0.02-0.05元/斤，内销尚可，市场货源不多，外销走货迟缓，搜牧蛋卷预计短线价格或仍有下调可能；山东地区主流稳定，鲁北地区跟随北京继续下滑，鲁南地区今日保持稳定，货源正常，走货一般，近期行情或稳。
江苏地区鸡蛋价格基本稳定，徐州地区滞后性下调1元/件，主流价格调整至3.37-3.50元/斤，其中苏北地区持续维稳，后市或有所下调；安徽地区鸡蛋价格弱势走低，降幅在0.05-0.10元/斤，鸡蛋价格指数随之下调，整体价格在3.37-3.60元/斤，高价处在巢湖等地，低价在宿州附近，搜牧小编蛋清认为后市高降低稳；辽宁地区行情低迷，局部继续下跌0.10元/斤，个别蛋点停收，据了解停收蛋点收货后降延续下跌，今日当地价格在3.20-3.40元/斤，外销环境恶略，内销行情一般，后市建议顺势出货，切勿赌涨。
黑龙江地区鸡蛋价格继续下滑，降幅在0.10元/斤，主流价格降至3.30-3.40元/斤，高价区蛋价也显弱势，走货变慢，短线行情有继续走低风险；吉林停收地区增多，开市地区蛋价顺势下调，降至3.35-3.40元/斤，纸箱价格走低导致当地散框跟落，短线业者操作需谨慎；陕西地区货源供应正常，受全国弱势影响，渭南及其周边蛋价下降0.05元/斤，主流价格调整至3.50元/斤，短线业者心态不乐观；山西地区鸡蛋价格稳降兼有，运城、原平等地下降0.05-0.10元/斤，目前主流价格在3.25-3.30元/斤，市场车少货慢或使蛋价继续回落；湖南市场平稳运行，整体收发正常，短线行情观望为主；湖北地区鸡蛋价格稳中偏弱，降幅在0.05元/斤，红蛋主流价格降至3.25-3.30元/斤，搜牧蛋壳整理发现货源供应偏多，降雨天气导致市场走货变缓，短线价格或偏于弱势。
内蒙古和天津地区鸡蛋价格继续走弱，降幅为3元/件和5元/件，均价降至3.47元/斤和3.27元/斤，两地市场走货不快，养殖户顺势出货，短线行情或回稳；浙江地区仅建德市场下调0.05元/斤，主流价格为3.50-3.90元/斤，据搜牧小编蛋挞观察发现当地货源正常，走货一般，业者操作需谨慎。