淘汰鸡：今日（12月1日）全国主产区淘汰鸡价格维持稳定，均价11.52元/公斤，与上周五持平，其中山东地区均价最高11.80元/公斤，辽宁地区均价最低11.32元/公斤。蛋价止涨回落，鸡价得以企稳，但随天气寒冷，开放鸡舍老龄蛋鸡产蛋性能将受到影响，养殖户或会重启淘汰计划，因而预计后市鸡价或将小幅回落，但整体回落幅度有限。
鸡蛋：今日（12月1日）全国主产区鸡蛋价格涨跌互现，局地涨幅加大，均价9.38元/公斤，较上周五上涨0.15元/公斤，其中河北地区均价最高为9.62元/公斤，辽宁地区均价最低9.00元/公斤。东北尤其是黑龙江地区出现大范围降雪，鸡蛋运输受阻，受此影响，其他地区蛋价上涨明显，尤其是河北和山东地区上涨明显，我国北方地区迎来明显寒流，鸡只受到影响，产蛋量或有小幅回落，但整体幅度有限，我国在产蛋鸡存栏量持续偏低，因而预计后市蛋价或仍有小幅上涨空间。