2015年5月01日主产区鸡蛋价格涨落互现，搜牧蛋壳认为主要原因是五一节市场规律，消费力增加，拉动蛋价的季节性上升，销区整体到货偏少，车少货快，货源不足，明日看涨。
北京鸡蛋价格涨5元/件，主流为150元/件，大洋路为150-155元/件，走货正常，经销商按需采购，后市行情看稳；上海鸡蛋价格稳定，主流96元/件，浦西稳定为95元/件，走货一般，周边产区货源供应正常，预计近日行情看稳；福建鸡蛋价格下跌0.10元/斤，大红蛋主流价格为3.60元/斤，粉蛋为4.00元/斤，货源正常，走货不快，短线多观望；广东地区蛋价稳定运行，均价为3.68元/斤，明日预计看稳。
河北地区鸡蛋价格跟随北京地区价格反弹，涨幅多为4-5元/件，均价上涨0.05元/斤至3.28元/斤，鸡蛋价格指数随之上调，各环节库存不多，走货基本正常，搜牧蛋卷认为短线或稳中小涨；河南地区稳为主流，局部小幅回落，回落幅度在0.05元/斤，均价基本保持稳定，短线或大稳小动；山东地区蛋价稳涨跌兼有，涨落幅度多在2元/件，均价为3.17元/斤，后市多关注北京蛋价变化。
江苏地区鸡蛋价格大稳小动，蛋价变动地区主要在连云港等地，下滑幅度在0.05元/斤，均价变化不大，为3.27元/斤，经搜牧小编蛋清调查发现，蛋价较低，养殖户仍有惜售心理，走货一般，低价区成交率不高；安徽地区鸡蛋价格基本稳定，唯有黄山等地下滑0.05元/斤，整体走货正常，鸡蛋价格指数趋稳；东北地区蛋价趋稳，局部小幅震荡，特别是辽宁地区蛋价回涨0.11元/斤，但其他地区存在0.10元/斤的下滑，大码褐壳鸡蛋主流蛋价在3.00-3.30元/斤，局部不排除高价，整体外销尚可，内销正常。
内蒙古和天津地区鸡蛋价格跟随北京地区价格反弹上涨，均价分别上涨至3.38和3.29元/斤；陕西地区蛋价稳中有降，主流价格为3.15-3.20元/斤，均价为3.23元/斤，货源不多，走货较快，后市蛋价大稳小动；山西地区鸡蛋价格弱势整理，主流价格为3.10元/斤，均价为3.20元/斤，货源不多，走货偏慢，搜牧蛋壳预计明日蛋价看稳；浙江地区今日蛋价稳中有降，其中杭州、嘉兴地区蛋价下调0.10元/斤，均价为3.59/斤，走货正常，批发商无库存，预计明日蛋价稳定为主；湖南地区鸡蛋价格稳定，主流价格为160元/件，均价为3.59元/斤；湖北地区蛋价稳定为主，主流价格为3.15-3.35元/斤，均价为3.31元/斤，货源不多，走货较快，预计明日蛋价稳定为主。