2015年8月23日主产区鸡蛋价格部分平稳运行，部分地区进行调整，产区货源较少，走货一般，业者心态不乐观，销区涨落不一，到货正常，需求平平，但后期受学校开学等因素的拉动，需求有望改善，预计全国蛋价稳为主流，局部继续调整。
北京主流鸡蛋价格195元/件，因昨日剩车较多，顺势下调3元/件，货源供应正常，走货速度缓慢；上海蛋价稳中小涨，褐壳蛋主流价格130元/件，走货速度放缓，经销商有存货，明日或降；福建行情稳定，货源正常，走货尚可，近日价格看稳；广东市场主流价格在4.65-4.75元/斤，到货正常，走货一般，东莞到货偏少，正常走货，行情继续稳定。
河北地区鸡蛋价格指数下滑，红蛋跟随北京下降3元/件，粉蛋呈现弱势，均价下滑0.04元/斤，存货不多，市场走货一般，业者心态不乐观，搜牧蛋卷认为短线或稳中稍落；河南地区稳中有涨，上涨幅度在0.05-0.10元/斤左右，均价上涨0.03元/斤，低价收货略难，走货基本正常，短线或大稳小动；山东地区蛋价以稳为主，鲁北部分地区走弱，下降幅度多为0.05-0.10元/斤，均价稳定，走货速度不理想，经销商担忧后市。
江苏除苏北地区在上海的拉动下，蛋价上调0.03元/斤，徐州、铜山地区高价回落0.05元/斤之外，其他地区暂稳，搜牧小编蛋清发现，当地虽然市场货源不多，但需求较前期下降，走货放缓，短线多看稳；安徽地区基本稳定，局部上涨0.25元/斤左右，大码红蛋价格在4.60-4.90元/斤，货源一般，后市稳中调整；东北三省行情出现三种不同情况，黑龙江前期上涨较慢，今日再涨0.05-0.10元/斤，吉林稳定，辽宁受到销区北京的影响，局部纸箱下滑，降幅在0.06-0.10元/斤，整体而言整体走货出现变慢趋势，后市局部存在停收可能。
内蒙古地区蛋价有涨有跌，宁城等地区价格跟随北京地区行情有3元/件的降幅，通辽地区有0.10元/斤的向上调整，均价上调0.03元/斤，走货速度放缓，经销商担忧后市；天津蛋价稳为190元/件，走货不快，明日或降；陕西主流价格在4.60-4.65元/斤，但不乏高价区，其中汉中、榆林价格达到4.80-5.00元/斤，市场货源不多，走货较快，后市业者多看稳；山西地区行情趋稳，走货正常，无存货，后市行情以稳为主；浙江地区蛋价稳定运行，仅温州地区走货较快，食品厂与批发商要货积极，价格涨至5元时代；湖南地区蛋价主流202元/件，价格走势观望周边产区；湖北地区稳中有涨，涨幅多为0.10元/斤，市场余货不多，下游消化一般，短线或稳中偏弱。