2015年9月3日全国主产区鸡蛋价格稳中调整，产区货源正常，市场走货未见好转，养殖户积极出货为主，销区到货正常，业者心态谨慎，多持观望态度。预计全国蛋价以稳为主，个别地区继续调整。
北京与上海稳定，走货正常，主流分别是4.29元/斤、4.72元/斤；广东地区红蛋与粉蛋均有上涨趋势，上调幅度不大，在0.05元/斤左右；福建有0.1元/斤的上调，均价随之上调0.1元/斤左右；销区鸡蛋货源与走货基本正常。
河北地区鸡蛋价格指数平稳运行，红蛋全线走稳，粉蛋小幅动荡，均价稳定为4.11元/斤，库存不多，走货基本正常，短线或大稳小动；河南地区稳为主流，局部小幅调整，调整幅度多为0.05-0.10元/斤，均价降至3.31元/斤，市场货源供应正常，经销商走货稳定，短线看稳为主；山东地区基本走稳，主流价格为4.22-4.50元/斤，货源不多，下游来车增加，短线或大稳小动。
江苏地区鸡蛋价格指数稳定，主流价格在4.27-4.50元/斤左右，均价为4.39元/斤，货源正常，走货一般，短线价格或难稳；安徽地区鸡蛋价格稳为主流，局部下滑幅度有限，均价为4.47元/斤，货源正常，走货一般，业者多持观望态度；东北三省鸡蛋价格行情依旧大稳小降，下降幅度多在0.10元/斤左右，市场货源供应紧张，走货速度放慢，经销商多观望。
鸡蛋价格整体稳定为主，部分地区略有回升。湖北地区基本没变，主流价格在4.2-4.65元/斤，走货尚可；山西价格稳中有涨，涨幅在0.05-0.1元/斤不等；陕西与湖南地区基本稳定；江西、宁夏与新疆地区稳定，基本无变化；甘肃与云南地区稳中有涨，涨幅在0.1元/斤，红蛋主流分别是4.9元/斤、4.2-4.3元/斤；浙江地区稍有下滑，下滑区域不多，只有局部有0.1元/斤的下滑，并不影响大体趋势。