在2017肉类产业发展大会圆桌讨论会上，河南双汇投资发展股份有限公司副总裁杜俊发表了“创新才能拥有活力，变革才能拥有未来”主题演讲。
双汇集团在这几十年的发展当中，感觉到行业的可持续发展在二十年前或者十年前是不一样的。十年前、二十年前行业的可持续发展一定是制止私屠滥宰，现在的可持续发展是要解决环保的问题，要解决食品安全的问题，要解决企业产品结构转型的问题。
双汇集团的指导思想一个是明确的发展战略，企业可持续发展的核心是要选好发展方向。如果说找不到自己的定位，很难谈到可持续发展。做好可持续发展，实际上有一个时间的跨度，要做长远，必须保持企业产品的竞争力和活力。解决两个问题，第一，产品要适应市场。第二，产品要有竞争力。产品适应市场，没有竞争力，卖不出去。适应市场，有竞争力了，你就可以占有更多的份额。所以说这两条也是我们这几十年坚持的原则。
当前肉类行业正是结构调整转型升级的时候，我们要做什么？
一、生鲜产品上，持之以恒推进的冷鲜肉的生产和销售，这个我们还要一直坚持下去，这是我们产品结构创新一直要坚持的一个方向，并且十年前提出的冷鲜肉和现在提出的冷鲜肉是不一样的。
二、在肉制品方面实现创新，主要是中西式肉制品。不但把中式产品做好，还要把西式产品做好。2016年我们投资的美式培根、香肠和火腿，完全引进美国的技术和设备来进行运作，又要保持原来中式产品传统的风味。中西式产品的创新和发展将是我们这一次结构转型的一个方面。
三、要实现这轮转型升级的可持续发展，防控风险可能更为重要。风险主要来自三个方面：第一是环保。以前我们对环保的认识就是污水处理或者废弃物的治理。现在行业发展的同时一定要跟上社会和谐发展，要得到社会的认可和尊重，我们在环保方面还有很多工作要做。环保不仅仅是污水治理的方面，也是风险控制的一个方面。做好了，我们会实现可持续发展，做不好，我们会受到很大的挑战。第二是食品安全。可能过去食品安全我们解决的是病死猪肉这些问题，今后即使把这些问题解决了，更高的食品安全标准的判定也会给我们造成一些新的风险。第三是新技术。在我们这个行业，新商业模式、新技术的应用会对我们这个行业冲击很大。我们的传统行业如果不拥抱新技术、新商业模式，还是沿袭以前的模式，这个风险也是很大的。
我总体上是一句话，创新才能拥有活力，变革才能拥有未来。